Spise.dk – Opskrifter

12 personer

½-¾ kg pasta
2 grønne peberfrugter
3 løg
10 tomater
½ kg kogt skinke
200-300 g fetaost
ca. 200 g sorte oliven

Marinade:
1 spsk vand
1 spsk usødet lys sennep
1 spsk balsamico [...]

Forret, salat, frokost, tilbehør

4 hoveder julesalat
5 dl sødmælk
60 g smør
40 g hvedemel
100 g reven svendbo
Muskatnød
8 skiver kogt skinke, ikke for store
Salt og peber
Smør

evt. rasp eller [...]

Her er en opskrift på en salat, der er god til en frokost i weekenden.

En god håndfuld plukket rucolla-salat
Lidt fintstrimlet rødkål
10 champignoner
En god håndfuld plukket [...]

Salat 4 personer

1/4 l mælk
1 kg kartofler
2 mellemstore løg
1 spsk smør
2 julesalathoveder
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk hvedekimolie
Kørvel
Estragon
300 g spegesild

Udvand sildene grundigt i tre timer. Læg dem [...]

4 personer

2-3 fennikelknolde
2 appelsiner
50 g tørrede sorte oliven
50 g kapers
olivenolie
salt
peber

Fennikelknoldene skylles, skæres i tynde skiver og lægges på et fladt fad. Appelsinerne pilles, skæres i [...]

4 personer

1 dåse muslinger eller 250 g frosne
1 grøn peberfrugt
2-3 tomater
1 salatløg
ca. 2 dl løs kogte ris
grøn salat
1 bundt purløg

Marinade:
1 citron
3 spsk olie
1 spsk tomatpuré
salt
peber

Hæld [...]

4 personer

2 julesalat (ca300 g)
1 appelsin
20 g hasselnødder

Marinade:
saft af ½ citron
1 spsk vand
½ tsk dijonsennep
evt. sødemiddel efter smag

Julesalaten halveres og rodskiven skæres af. Stokene skæres [...]

En nem og velsmagende kold ret til buffetbordet, skovturen, eller som tilbehør til forårsruller, stegte rejer, fjerkræ eller grillmad. På trods af, at det meste [...]

10 personer

3 romainesalathoveder
18 ansjosfileter
6 skiver toastbrød
3 spsk smør
3-4 fed hvidløg
18 spsk fintreven Parmesanost
8 spsk olivenolie
4 spsk vineddike
1-1½ tsk salt
½ tsk hvid peber
6 rå æggeblommer

Gør salathovederne [...]

En hurtig, anderledes salat der ta’r kegler med familie- eller scoringsmiddag.

ca. 400 gr. bulgur (den grove slags)
tyrkisk fetaost
hericots verts
cherrytomater
oliven (helst de brune græske med sten)

Dressing:
olivenolie
balsamico [...]

Salat 4 personer

250 g magert kogt oksekød
2 syltede pimento’er
2 friske tomater
1 løg
hovedsalat til pynt
Persille

Dressing:
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
2 spsk eddike
Salt – friskkværnet peber

Skær oksekød, pimento’er [...]

Salater, ost 4 personer

Salat:
100 g black eye bønner
3 dl vand
½ liter grønsagsboullion
1 fed hvidløg
1 kvist timian
1 laurbærblad
250 g frosne haricots verts i mindre stykker

Marinade:
1 spsk [...]

4 personer

200 g kogte bønner blandes med tomatkløfter, radisskiver og evt. kogte selleripinde(kogt i 6-7 minutter). Overhældes med en marinade af:
1 barneske olie
1 barneske vinaigre
et [...]

Salat – Personer: 4

1 Blomkål
4 Kogte aspargeskartofler
1 Håndfuld spinatblade
4 Tomater
2 Skalotteløg (eller 3 stk)
1 tb Vineddike
3 tb Olivenolie (måske 4 spsk.)
Salt
Peber
½ bn Purløg

Del blomkålen i [...]

Til ca. 5 personer

1 blomkål
150 g mayonaise
1½ dl ymer
½ dl vand
1 fed hvidløg
1 pk. karse
1 spsk citronsaft
salt
peber
merian

Blomkålen koges i ca. 3 minutter. Ingredienserne blandes sammen [...]

½-1 salathoved
¼-½ agurk
1 grøn eller rød peberfrugt
3 – 4 tomater
½ dl Kalorielet Italiensk Dressing (Brugsens dressing)

Salaten skæres i strimler. Agurken skæres i terninger, peberen i [...]

Tid: 25 minutter

2 mellemstore gulerødder
4-5 tomater
1 salatløg
1 agurk
1 lille radicchiosalat
1 lollo rosa eller fris‚salat
friskmalet peber
lidt stødt korender
2 spsk balsamico-eddike
1-1½ tsk sur/sød sennep
1 spsk honning
1 bundt [...]

kyllingkød kogt eller stegt
bønnespirer
2 tomater
mandariner friske eller fra dåse
olie citronsaft
tykmælk
karry
paprika
salt
peber
evt. lidt icebergsalat

Blend kyllingkødet eller hak det meget grundigt. Rør dressing af tykmælk, karry, paprika, salt [...]

En god ret som tilbehør til grillet kød, steg, eller selvstændig frokostret. Her er brugt ganske lidt olie til marinaden, men justér mængden efter egen [...]

Salat 4 personer

100 g valnødder
3 æbler
250 g selleri-toppe
1 citron ( saften )

Dressing:
100 g mayonnaise
1 dl piskefløde
Salt – friskkværnet peber

Salaten har navn efter det berømte Hotel [...]