Der anvendes : Til ca. 4 personer
500-600 g lammekød u/ben udskåret af bov, hals eller bryst
1 stort løg
2-3 fed hvidløg
1 stort bundt persille
1 peberfrugt
1 håndfuld [...]
Der anvendes : Til ca. 6-8 personer
75 g pinjekerner
1 mellemstort løg
1 stor håndfuld friske mynteblade
gul skal af en citron
1 kilo hakket, magert lammekød
2 tsk. allehånde
2 [...]
Der anvendes : Til ca. 4 personer
8 lammekoteletter
4-5 ansjosfilet’er (de små dåser med olie og salt)
2 spsk. hakket frisk oregano (evt. basilikum)
2 spsk. hakket persille
2 [...]
Der anvendes :
2 ½ kg udbenet lamme bov / kølle skåret i 6×6 cm store tern.
5 fed hvidløg
1 tsk. safrantråde
1 ½ tsk. stødt ingefær
1 ½ [...]
Der anvendes : Til 4 personer
500 gram hakket lammekød
1 ½ dl. mælk
3/4 dl. rasp
1 løg
2 fed hvidløg
1 æg
saften og skal af 1/4 usprøjtet citron
1 spsk. [...]
10 personer
2 lammekøller
5 – 6 fed hvidløg (pillede)
50 g fetaost
½ dl cremefraiche 18%
salt
friskkværnet peber
krydderurter friske og tørrede (f.eks. rosmarin, basilikum, timian)
Sæt ovnen på 160 grader. [...]
6 – 8 personer
1½ kg udbenet lammebryst
Fyld:
250 g champignon
125 g flødeost
150 g bacon
1 tsk esdragon
1 citron
salt
peber
1 skive franskbrød
Rens de friske champignon og skær dem i [...]
4 personer
500 g lammesmåkød f.eks. hals eller bov)
10 g smør eller margarine
3 spsk hvedemel
2½ dl hvidvin eller bouillon
2 kviste timian eller 1 tsk tørret
1 laurbærblad
2-3 [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
1250 g Lammebov
1 l Vand
3 ts Salt
1 ts Peber
2 Hakkede løg
1 cn Asparges ca. 275 g
1 dl Fløde
1 Æggeblomme
Hakket persille
90 g [...]
Hovedret 4 personer
1 lammekølle
250 g butterdej
½ dl olie
2 skalotteløg
300 g kartofler
½ dl cremefraiche 38%
1 fed hvidløg
Savoykålblade
1 æg
Estragon, salt og peber
Køllen befris for ben og sener.. [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 5
1 Lammebov
Smør eller margarine
Salt & peber
Herbes de Provence eller ½ tsk Timian, 1/4 tsk Rosmarin og 1/4 tsk Salvie
5 Knuste enebær
2 [...]
Lammekød, kylling, hovedret 1 personer
1 lammekølle (eller kylling)
2 rødløg
8 fed hvidløg
1 pænt frisk ingefær
1 skive rejepasta, ca. 1 cm i – tykkelse (malaysisk: – blachan, [...]
Lammekød, hovedret, indisk 4 personer
½ kg lammekød
2 grønne chilipeber
3 løg
Olie eller margarine
Frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 tsk malet koriander
½ tsk gurkemeje
1 nip malet nelike
1 stor tomat [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
1 l friske kantareller, eller 2 dåser konserverede – 100g
2 kviste timian, eller 1 tsk tørret
2 spsk hvedemel
500 g lammebov [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
1 kg lammekød, bov eller bryst
2 tsk karry
2 tsk salt
1 spsk hvedemel
margarine til stegning
4 løg
1 porre
1 æble
1 spsk kinesisk soya
1 [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
1 kg lammekød, bryst eller bov
2 spsk mel
50 g margarine
salt & peber
10 små løg
400 g flåede tomater
1 fed hvidløg
3 dl [...]
Lammekød, Hovedret, Gryderet – Personer: 4
1 kg lammebryst
½ tsk hvidløgssalt
2 tsk salt
1 tsk peber
2 spsk margarine til stegning
1 stort hakket løg
2 dl hvidvin
1 dl bouilion
2 [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
500 g hakket lammekød
9/16 tsk salt
1/4 tsk peber
150 g kogte, kolde kartofler
½ dl vand
1 dl fløde
margarine til stegning
Sauce:
2 dl bouilion
2 dl [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
1 Lammekølle (ca.1½ kg)
Salt
Friskkværnet peber
Smør
3/4 kg Skrællede kartofler
3 Fed hvidløg
2 bn Persille
4 dl Suppe eller kalvefond
Lammekøllen gnides med salt og peber [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
8 lammekoteletter
2 fed hvidløg
500 g champignoner
smør til stegning
2 dl fløde
2 spsk fintklippet persille
salt
hvid peber
Skær koteletterne fri for sener og bank dem [...]
