Der anvendes :
1 and på mindst 3000 gram
2 Belle de Boskop æble
1 pose svesker uden sten
l liter vand
salt og peber
Fremgangsmåde :
1 : Rens anden og [...]
|
||||||
|
Der anvendes : Fremgangsmåde : Der anvendes : 1 friskslagtet and (ca. 3 kg.) Andebouillon :
500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål Sønderjydsk grønlangkål som vi anbefaler den – 3 personer: Der anvendes : til 4 personer Fremgangsmåde : 1 kg små æggeblommekartofler Kog og pil kartoflerne. Smelt sukkeret på panden og tilsæt smørret. Skyl kartoflerne i en si uhder [...] 4 pers. 3/4 kg små pillekartofler Kog kartoflerne i ca 15 min. Pil dem og skyl dem i koldt vand. Stil kartoflerne [...] (4 pers) Det smager godt men ligger tungt i maven. 1 l letmælk Mælken bringes i kog, og risene tilsættes. Småkoger under låg 50-60 min., [...] 1 bdt bladselleri Rens bladselleri, skær i fme tern, æblerne i strimler. Bland [...] 1/4 rødkålshoved, ca. 2 kg Snit rødkålen og svits den i fedtstof. Tilsæt tynde [...] (8 pers) 1 rødkålshoved Snit rødkålen i tynde strimler. Husk: Stokken skal ikke bruges. Smelt smørret [...] 1 rødkålshoved Kålens ydre blade fjernes, og kålen skæres ud i både, der igen [...] ½ kg rødkål Marinaden: Tilberedningstid: ca 30 min Trækketid: Mindst 1 time Rødkålen [...] (4-6 personer) 1 and, ca. 2600 g (klargjort stand), bruttovægt ca.3000 gr. Andeunderlag: 8 personer 1 stor gås, ca. 5 kg Gåsefond: Gåsesauce: 1½ kg kartofler, skrællet vægt Del de store kartofler over på den lange led. Skær kartoflerne som til hasselback-kartofler. Lad dem kog 10 minutter i [...] (4 pers) 1 and på 3-3½ kg Sauce: 1 rødkål (750 g) Rødkålen deles i fire dele, og stokken skæres væk. Kålen snittes fint og kommes [...] Tilbehør, Salat – Personer: 1 Æbler Den originale opskrift fra hotel Waldorf Astoria i New York ser således ud: Friske, snittede æbler, pærer (evt. _frisk_ ananas) og [...] |
||||||
|
Copyright © 2024 Spise.dk - All Rights Reserved |
||||||