Spise.dk – Opskrifter

(6-8 personer)

450 g nippede stikkelsbær
50 g sukker
6 spsk Baume de Venise eller medium sherry
2 æggeblommer
2 æggehvider
3 dl piskefløde

Kog stikkelsbær og sukker under omrøring til en [...]

2 kg nippede grønne stikkelsbær
1 kg sukker
6 hele nelliker
3 stænger hel kanel
2 dl vand

Læg stikkelsbær, sukker og krydderier lagvis i en gryde, hæld vand over [...]

300 g brombær
100 g sukker
1 spsk Grand Marnier eller appelsinsaft

1 L vanilleis med chokoladestykker eller nougat

Kog brombær og sukker sammen i en gryde. Pres det [...]

(1½-2 dl sauce)

250 g jordbær
1 spsk sigtet flormelis
2 spsk Cointreau eller Framboise

Nip jordbærrene og blend dem til en tyk puré med lidt flormelis. Passér pureen [...]

½ kg jordbær
lidt sukker

2 æggeblommer
2 spsk flormelis
1-2 spsk citronsaft
2½ dl piskefløde

Rør æggeblommerne med sukker til en luftig æggesnaps. Smag til med citronsaft.
Pisk fløden og vend [...]

Desserter, Jordbær, Vin – Personer: 4

400 g Jordbær
3 dl Rødvin
4 ts Flormelis

Skyl og nip jordbærrene og skær dem i kvarte. Fordel dem i fire portionsglas. [...]

Desserter 4 personer

750 g jordbær
2 dl piskefløde
3/4 dl portvin ca

Skyl bærrene og lad det grønne sidde på. Pisk fløden til en tyk creme og smag [...]

Desserter – Personer: 4

250 g Frosne hindbær
2 tb Sukker
½ Stang vanille
350 ml Yoghurt naturel
2 dl Piskefløde

Bærrene optøes, nogle af de pæneste tages fra til pynt, [...]

Desserter 4 personer

1 bakke friske hindbær
1 dl kogte ris
½ l piskefløde

Tag nogle pæne hindbær fra til pynt. Pisk fløden stiv og tilsæt resten af hindbærrene. [...]

Desserter, Frugt, Is, Nødder m.m. – Personer: 8

1 l Hyldebærsaft
Sukker
Kanel
Citronsaft
Kartoffelmel
1 l God vanilleis
50 g Mandelsplitter

Rist mandelsplitterne gyldne på en tør pande. Hyldebærsaften koges op og [...]

Desserts, Mexikansk – Personer: 4

150 g Jordbær
150 g Hindbær
Sukker efter behag
Kahlua efter smag

Skræl mangoerne, skær dem i skiver og sæt dem i køleskabet. Hvis du [...]

Kirsebær, Fransk, Dessert – Personer: 6

Fransk dess.i pandekagedej
500 g Kirsebær, udstenede
100 g Mel
4 dl Mælk
4 Æg
150 g Sukker
Kornene af en ½ stang Vanille
1 Knsp. salt

Smør [...]