Spise.dk – Opskrifter

Æggeretter – Personer: 4

4 Æg
1 cn Krabber (ca. 100 g)
100 g Dampede grøntsager
100 g Mayonnaise
Salt
Peber
Agurkeskiver
Citronbåde
Salatblade

Hårdkog æggene, beregn 8-10 min. Hak krabbekød (eller alternativt bruges dampede [...]

8 personer

6 æg
½ løg
2 skiver bacon
¼ tsk sennepspulver
¾ dl maynnaise
Tabasco sauce
salt
peber
100 g reven Danbo ost

Kog æggene hårde, pil dem og hak dem fint. Steg baconskiverne [...]

4 personer

4 hårdkogte æg
1 dåse (125 g ) sardiner i olie
2 spsk mayonnaise
1 spsk citronsaft
salt
peber
persille

Skær æggene over en gang på langs, tag blommen ud. Læg [...]

Forret – 8 personer

Dej:
60 g fuldkornshvedemel
120 g hvedemel
½ tsk salt
100 g smør
2 spsk koldt vand

Fyld:
250 g revet Cheddar
3 æg
1 dl mælk
½ fed knust hvidløg
½ tsk [...]

Forret – Personer: 4

4 Æg
½ Agurk4 tb Mayonnaise
4 tb Flødeskum
1/4 ts Salt
2 ts Karry
Peber
Paprika
Persillekviste
Tomatbåde

Vask agurken og lav lange riller i skrællen med en gaffel og [...]

4 personer

4 hårdkogte æg
1 glas (100 g ) ufarvet kaviar
8 spsk creme fraiche
1 lille salathoved

Halver æggene på langs ig fjern blommerne. Læg æggehviderne i en [...]

Ost, frugt, desserter 24 personer

800 g rygeost
475 g radiser i kvarte
purløgsstrå
700 g lagret Danbo i skiver
600 g hvidskimmelost
600 g blå – og hvidskimmelost
500 g flødeost [...]

Cheese/eggs 2 personer

Franske ærter:
6 chalotteløg
1 dl vand
½ tsk groft salt
150 g ærter
15 g smør

Osteomelet:
3 æg
1 dl mælk
15 g smør
75 g mild Danbo 30% i små [...]

Ost, soufflé 4 personer

40 g hvedemel eller Maizenamel
2 dl fløde 13%
25 g smør
½ tsk groft salt
¼ tsk hvid peber
125 g revet mild eller mellemlagret ost
4 [...]

Ost, tærte 4 – 6 personer

Tærtebund:
150 g hvedemel (2½ dl)
½ tsk groft salt
150 g koldt smør

Fyld:
250 g revet mild Danbo
3 æg
1 dl hvidtøl eller bajersk [...]

Ost, spanien 4 personer

400 g gammel ost – i spanien bruges en fast fåreost, Manchego
6 røde chilier
2½ dl oliven olie

Fjern frø og frøstole fra chilierne, [...]

Ost, frugt, spiritus 12 personer

Kogelage:
6 dl vand
200 g sukker
1 hel kanel
2 dl hvid portvin
700 g faste, modne pærer i kvarte
100 g Cashewnødder
25 g smør
600 g [...]

Morgenmad, æg, frokost 6 personer

Bagte tomater:
6 tomater (ca. 350g)
¼ tsk groft salt

Ovn-omelet:
6 æg
½ dl piskefløde
½ dl vand
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
100 g Karoline’s gratineringsost
 
Pynt:
purløg
Tilbehør:
rugbrød
smør
stegt bacon

Bagetid: [...]

Æggeretter 4 personer

4 æg
2 spsk smør
tomatketchup
4 skiverhvedebrød
HP eller Worcestershire sauce
salt – friskkværnet peber

Smelt smørret på panden og svits hvedebrøddet på begge sider. Sæt brødene fra [...]

4-6 personer

200 g radiser
200 g agurk
200 g frisk gedeost
100 g kvark
2 spsk mælk
purløg
citron
salt, peber

Skær radiserne i tynde strimler. Skær agurken i tynde strimler og drys [...]

Æggeretter 4 personer

8 piskede æg
Dijon sennep
60 g smør
1 løg
4 spsk bouillon eller kødsaft
salt – friskkværnet peber

Smelt en fjerdedel af smørret og svits det hakkede løg [...]

Æggeretter 4 personer

6 æg
250 g Gruyre, Emmethal, Samsø ost
60 g smør
¼ l tør hvidvin
2 spsk hakket persille
2 spsk hakket forårsløg
100 g hvedebrød
reven muskatnød
friskkværnet peber

Bland ost, [...]

Æggeretter 4 personer

8 æg
2 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
10 små kapers
bredbladet persille
salt – friskkværnet peber

Bring 1 dl. vand i kog med de fint snittede hvidløg, olie, [...]

Æggeretter 4 personer

8 æg
50 g smør
50 g hvedemel
½ l mælk
1½ tsk sennepspulver
salt – friskkværnet peber

Rør sennepen ud i lidt varmt vand og lad den trække. [...]

5 dl ymer
2 dl cremefraiche (18%)
salt

Smag:
kunste hvidløg
purløg eller dild
kommen
peber fra kværn

Ymer og cremefraiche varmes op til 50 grader og hældes i et kaffefilter, hvor vallen [...]