ørred til 4 personer
3 gulerødder
2 fennikel
300 g blomkål
300 g broccoli
1 kålrabi
250 g smør
20 g persille
20 g dild
1 citron
2 laurbærblade
2 nelliker
1½ dl tør hvidvin
1 bdt. persille
salt [...]
(6 personer)
havørred/laks på 2 kg
50 g smør
2 spsk hakket løg
1 bdt. dild
salt og peber
1 kg champignon
30 g smør
3 dl mælk
3 spsk maizenamel
250 g 38% creme [...]
1 ørred
1 løg
200 g champignon
2 tomater
2 fed hvidløg
2-3 spsk hakket persille
1 citron
ananas
100 g ristede mandelsplitter
100 g muslinger
100 g rejer
2½ dl tomatjuice
3 dl ris
2½ dl fløde
Løgene [...]
5-700 g havørredfilet
butterdejsplader
æg
helbladet spinat
smør
salt
sukker
tomater
rødløg
evt. feta
Butterdejspladerne rulles ud – vandet trykkes af spinaten, som sauteres i smør i en gryde (smages til med salt og lidt [...]
1 kg havørredfilet
2 dl tør hvidvin til dampning
20 grønne oliven
salt og peber
300 g champignon
25 g smør
2 dl piskefløde
4 flåede tomater
½ rød peber
hvidvinen fra den dampede [...]
Fish 4 personer
1 dl cremefraiche 18%
1 dl cremefraiche 38%
1/4 tsk fintrevet, frisk ingefær
1/4 tsk groft salt
Frisk kværnet peber
1½ modne mangofrugter
1 røget ørred
3 dl fint strimlet [...]
4 personer
4 ørreder eller foreller (1 ørred pr. person)
Fyld:
1 bundt hakkede krydderurter fra haven (fx persille, estragon, salvie, oregano, basilikum, rosmarin – tag ikke alle [...]
Grill, Foliemad, Fisk, Hovedretter – Personer: 4
4 ørreder
2 spsk hakket persille
salt og peber
2 tomater
20 champignons
1 citron
1 spsk smør
Smør 4 stykker alufolie med smør og læg [...]
Fisk 4 personer
4 ørreder
1 spsk olivenolie
2 spsk dijon sennep
2 æggeblommer
4 tsk vin- eller estragoneddike
4 spsk smør
2 spsk hakket kruspersille
Purløg
Salt – friskkværnet peber
Rengør fiskene og dup [...]
Fisk 4 personer
4 ørreder – 200 g
Hvedemel
100 g smør
250 g champignoner
1 fed hvidløg
3 spsk pernod
1 1/4 dl piskefløde
Salt – friskkværnet peber
Rens fiskene og skyl dem [...]
Fisk 4 personer
4 ørreder
2 spsk smør
1 bundt dild
Persille
Friskkværnet peber
Fisken rengøres. Fire stykker alufolie gnides med fedtstof – smør eller olie – og fisken pakkes hver [...]
4 personer
1 havørred, ca. 1 kg
1 tsk salt
1 porre i tynde skiver
½ citron i tynde skiver
1 dl vand
1 dl hvidvin
Purløgssauce:
1 finthakket løg
ca. 1 dl fintklippet [...]
4 personer
4 portionsørreder
1 bundt persille
stødt anis
160 g mandelflager
2-3 spsk citronsaft
salt og peber
1 citron skåret i både
De rengjorte ørreder fyldes med fint plukket persille, drys over [...]
2 store æg
1 dl hvedemel
25 g smeltet smør
2½ dl mælk
½ stort bdt persille
½ dl youghurt
sukker
400 g ørred, varmrøget
100 g cremefraiche 18%
100 g cornichoner
citronsaft
salt
peber
Blend persille og [...]
1 ørred
puddersukker (brun farin)
sukker
knust tørret dild
groft salt
lidt hvid peber
lidt selleripulver
grøn dild, frisk eller tørret
Du fileterer fisken, det må gerne være en rimelig størrelse fisk. Læg [...]