Kategorier

KRYDRET KYLLINGESUPPE MED KOKOSMÆLK

Der anvendes :

2 dl. kyllingefond
2 stilke citrongræs
5 cm. galanga
5 kaffir limeblade, revet i små stykker
350 gram kyllingekød
125 gram champignon
1 tsk. salt
4 spsk. citronsaft
3 spsk. fiskesauce
½ tsk. sukker
1 liter kokosmælk
6 røde fugleøje-chili, knuste

Fremgangsmåde :
1 : Hæld fonden over i en gryde. Tilsæt citrongræs, galanga og kaffir limeblade. Bring det i kog ved middel varme.

2 : Tilsæt kylling, champignoner, salt, citronsaft, fiskesauce og sukker. Lad det simre uden låg i 10 minutter. Tilsæt kokosmælk og chili. Varm suppen op, til lige under kogepunktet under jævnlig omrøring. Tag gryden af varmen og server.

Bemærk : Suppen skal koge sagte, så man undgår at kokosmælken skiller. Man kan reducere chilien, hvis suppen ønskes mindre krydret.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>