FASTELAVNSBOLLER MED CREME

Der anvendes:
250 gram mel
½ tsk. kardemomme
¼ tsk. ingefær
2 spsk. sukker
150 gram smør
25 gram gær
1 ¼ dl. mælk
1 æg

Creme af:
1 æg
2 spsk. sukker
1 tsk. vanillesukker
2 tsk. [...]

ABRIKOSBOLLER

Der anvendes : Til ca. 12 stk.

75 gram smør
3 dl. mælk
50 gram gær
1 æg
3 spsk. sukker
1 tsk. Salt
100 gram tørrede abrikoser, hakkede
ca. 500 gram hvedemel

Til [...]

Sødmælksboller

Fastelavnsbrunch 12-14 stk.

3 dl mælk
50 g smør
15 g gær
1 tsk sukker
ca 500 g hvedemel
1 tsk salt
2 små æg
birkes

Kom mælk og smør i en kasserolle og [...]

Fastelavnsboller

Hermed min svigermors – det er de bedste fastelavnsboller, jeg har smagt.

100 g gær
1,1 dl mælk
100 g sukker
3 æg
500 g mel
400 g margarine
kogecreme af ½ [...]

Fastelavnsboller

32 stk.

Remonce:
100 g smør
100 g sukker
1 spsk. mel
25 g marcipan

Dej:
500 g mel
200 g smør
75 g gær
50 g sukker
1 tsk. salt
2 æg
2 dl mælk

Fyld:
kagecreme eller marmelade

Pynt:
glasur

Remonce: [...]

Fastelavnsboller

Dej:
500 g mel
200 g margarine
75 g gær
50 g sukker
1 tsk salt
1 æg
2 dl mælk

Creme:
1 spsk mel
1 æggeblomme
1 æg
1½ spsk sukker
3 dl mælk
2 tsk vanillesukker

Dejen æltes [...]

Fastelavnsboller

Dej:
500 g mel
250 g margarine
70 g gær
2 dl mælk
2 spsk sukker
2 tsk salt
1 sammenpisket æg

Creme:
100 g margarine
100 g sukker
6 – 8 dessertmakroner
evt. mandelessens

Dejen æltes sammen. [...]

Glaserede rosinboller

Fastelavnsbruch 12 stk.

500 g hvedemel
1 tsk salt
2 tsk kanel
45 g sukker
50 g smør
25 g gær
1 3/4 dl mælk
1 stort æg
75 g rosiner
2 spsk mælk

Glasur:
100 g [...]

Fastelavnsboller med Chokolade glasur

24 stk.

500 g mel
200 g smør/margarine
75 g gær
50 g sukker
1 tsk salt
1 æg
2 dl mælk
evt. 50 g rosiner og 50 g sukat.

Fyld:
kogt kagecreme eller marmelade [...]

Fastelavnsboller

14-16 stk

Dej:
350 g mel
125 g smør
50 g gær
1 ½ dl mælk
1 æg
1/4 tsk salt
1 spsk sukker

Fyld:
1 æg
2 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
3 tsk maizena
2 ½ dl [...]

Fastelavnsboller-strutter og fastekringle

500 g mel
100 g smør
50 g sukker
50 g gær
2 dl mælk
1 æg
1 tsk salt
½ tsk kardemomme
100 g rosiner

Pynt:
Æggestrygelse

Mælken lunes, og heri opløses gæren, der dog [...]

Sesamboller

50 g gær
½ l lunkent vand
2 spsk olie
1½ tsk salt
1½ dl sesamfrø
200 g grahamsmel
ca. 540 g hvedemel
mælk til pensling
sesamfrø

Gæren udrøres i vandet. Olie, salt, sesamfrø, [...]

Sesamboller med gaio

Til omkring: 18 personer

Ingredienser:
1 dl tykmælk eller Gaio naturel
25 g gær (halv pk)
2½ dl lunken vand
2 tsk sukker
1 tsk salt
60 g sesamfrø
150 g fuldkornshvedemel
100 g [...]

Skinkeboller (gode)

Bagværk, boller, brød 15 boller

1/4 l sødmælk
50 g gær
3 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg
75 g skinke i skiver (4 skiver)
475 g hvedemel
100 g smør eller [...]

Små skinkeboller

Koldt bord, bagning, snack 10 personer ca. 30 stk
 
2 ½ dl lunken letmælk
100 g smør frysetørret
50 g gær
2 sammenpiskede æg
½ tsk salt
1 dl fintskåret purløg [...]

Valnøddeboller

12 stk

6 dl vand
1 kg hvedemel (ca.)
200 g fuldkorn hvedemel (ca.)
50 g valnøddekerner
50 g gær
æg (til pensling)
knækkede rugkerner
salt
1 spsk olie

Gær udrøres i vand+salt+olie Fuldkorns hvedmel [...]

Valnøddeboller

20 stk.

50 g gær
175 g fuldkornshvedemel
4 dl vand
125 g havremel
3 spsk olie
ca 300 g hvedemel
1 tsk salt
1 æg til pensling
75 g valnøddekerner
drys, valnøddekerner

Rør gæren ud [...]

Madpakkeboller med sesam

ca 25 stk.

25 g margarine
3 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
100 g hytteost
1 æg
ca. 700 g mel
æggehvide til pensling
sesamfrø til drys

Smelt margarinen, hæld mælken i [...]

Morgenboller med Bran Flakes

12 stykker

25 g gær
1 dl lunken vand
1 tsk sukker
1 knivspids salt
3 dl kærnemælk
1 spsk vindruekerneolie
1 tsk stødt kardemomme
4 dl Bran Flakes
ca. 500 g hvedemel

Opløs gæren [...]

Mortens Valnødde boller

Bagværk – Personer: 12

6 dl Vand
1 kg Hvedemel (ca.)
200 g Fuldkorn hvedemel (ca.)
50 g Valnøddekerner
1 spsk Olie
50 g Gær
Æg (til pensling)
Knækkede rugkerner
Salt

Gær udrøres i vand+salt+olie [...]