Kategorier

Mücver (Tyrkiske squashpandekager)

4 personer

Når man laver fyldte squash i Tyrkiet, bruger man ofte indmaden til denne raffinerede ret, men man kan også bruge hele, uskrællede squash. Mücver [...]

Politikens ostepandekager

Frokostret, Tilbehør – Personer: 4

400 g Reven ost
2 2/3 dl Hvedemel
1/4 ts Salt
4 Æg
4 dl Mælk
50 g Smør til bagning

Mel, salt og æggeblommer røres til [...]

Brugsens majspandekager med oksekødsfyld

Hovedretter, Hakket kød – Personer: 6

Dej:
1 1/4 dl Hvedemel (75 g)
1 dl Majsmel (50 g)
1 pn Salt
3 dl Vand
15 g Margarine til bagning

Fyld:
4 sl Bacon
150 [...]

Majspandekager

Breads – 9 personer

Dressing:
½ liter tykmælk
½ fed hvidløg
2 spsk frisk, hakket basilikum
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Dej:
80 g majsmel
90 g hvedemel
½ tsk groft salt
2 æg
3 dl [...]

Majspandekager med mild chilisauce

Snacks, Forretter – Personer: 5

1 1/4 dl majsmel
1/4 l mælk
2 æg
1 knivspids salt
2 spsk olie

Chilisauce:
1 løg
150 g champignons
1 spsk olie
1/4 l vand
1 pk chili seasoning-mix
½ [...]

Lykkeposer

(10-12 stk.)

125 g mel
½ tsk salt
5-6 dl mælk
3 æg
50 g smeltet smør

150 g hk. kogt skinke
350 g hel spinat, den fiske dampet og hakket uden [...]

Mexikanske majs-pandekager, Enchilladas

4 portioner

3 dl vand
125 g majsmel (groft anbefales)
25 g smør
25 g gær
½ dl lunkelt vand
1½ tsk salt
1/3 tsk peber

Vandet bringes i kog. Majsmelet drysses i, [...]

Tortillas

8 stk. mexicanske majspandekager

125 g majsgryn
1 tsk salt
5 dl vand
300 g hvedemel
4 spsk plantemargarine

Kog majsgrynene 10 minutter i en gryde med vand. Rør af og [...]

Kartoffelpandekager

ca. 20 tykke pandekager á 8-10 cm i diameter

ca. 400 g kartoffel, skrællet vægt
1 løg
3 spsk finthakket sort oliven
3 fed hvidløg
1 tsks rosmarinblade, finthakkede
1¾ dl [...]

Kartoffelpandekage (tjekkisk)

Også kaldet Cmunda eller Bramborák.

6 rå kartofler
1 æg
2-3 fed presset hvidløg
4 spsk mel
friskkværn. peberkorn (sorte)
purløg eller persille

Riv kartoflerne på et grønsagsjern. Tilsæt resten af ingredienserne. [...]

Majspandekager

3 spsk maizenamel
½ dl vand
2 æg
250 g majskorn (friske eller frosne)
100 g fintsnittet forårsløg eller porre
50 g finthk. løg
3-4 fed presset hvidløg

Maizenamelet udrøres i vandet, [...]

Kartoffelpandekager med krydderurter

(12 stk)

2 æg
2 dl creme fraiche
2 spsk olie
1 tsk salt
peber
500 g revne kartofler
friske krydderurter efter smag

Pisk æg og mel sammen med creme fraiche, olie og [...]

Pandekagefyld med skinke og ost

(4 pandekager)

½ pk. mornaysauce (2½ dl)
2 tsk dijonsennep
2 stilke blegselleri
200 g kogt skinke i tern/strimler
75 g reven ost
salt og peber

Rør saucen op med sennep. Snit [...]

Pandekagefyld med champignon og porre

(4 pandekager)

250 g champignoner i skiver
1-2 fed hk. hvidløg
10 g frisk hk. ingefær
15 g dulle
2 porrer i ringe
2 dl creme fraiche 18% friske hk. korianderblade
salt [...]

Kartoffelpandekager med krydderurter

(12 stk)

2 æg
2 dl creme fraiche
2 spsk olie
1 tsk salt
peber
500 g revne kartofler
friske krydderurter efter smag

Pisk æg og mel sammen med creme fraiche, olie og [...]

Pandekager med champignoner og ris

Tid: Ca. 45 min. + 1 time til hævning af dejen.

(4 personer)

2 dl mælk
1/2 dl mælk
1 æg
1/2 tsk. salt
1 1/2 dl hvedemel
smør eller margarine til [...]

Majspandekager

Ingredienser
 
Dressing:
1/2  l  Tykmælk 
1/2   Fed hvidløg
2  spskf  Frisk, hakket basilikum 
1/2  t  Groft salt
Friskkværnet peber 
 
Dej:  
80  g  Majsmel 
90  g  Hvedemel
1/2  t  Groft salt 
2   Æg
3  dl  Mælk 
50  g  Smeltet, [...]

Majspandekager, Enchilladas

4 personer

3 dl vand
125 g majsmel (groft anbefales)
25 g smør
25 g gær
½ dl lunkelt vand
1½ tsk salt
1/3 tsk peber
250 g mel

Vandet bringes i kog. Majsmelet [...]

Majspandekager med kalkunfyld

4 personer

Pandekager:
80 g majsmel
90 g hvedemel
½ tsk groft salt
2 æg
3 dl mælk
½ dl olie

Fyld:
500 g kalkun i strimler
100 g løg i tern
3 fed presset hvidløg
1 [...]

Majspandekager med oksekødsfyld

6 personer

Dej:
1¼ dl hvedemel (75 g)
1 dl majsmel (50 g)
1 knsp salt
3 dl vand
15 g margarine til bagning

Fyld:
4 skive bacon
150 g hakket oksekød
1 dl strimlet [...]