Spise.dk – Opskrifter

Der anvendes : Til 4 personer

175 gram friske eller dybfrosne, optøede jordbær
100 gram sukker
1 ½ dl. yoghurt naturel
2 æggehvider

Pynt :
Flødeskum

Fremgangsmåde :
1 : Findel bærrene med [...]

Der anvendes : Til 4-6 personer

200 gram mørk chokolade
80 gram blød nougat
100 gram sukker
1 dl. vand
1 helt æg
3 æggeblommer
½ liter piskefløde
½ dl. cognac
Jordbær til pynt [...]

Der anvendes : Til 2 personer

50 gram bitter chokolade
1 æg
15-20 gram kokosmel ( ca. ½ dl. )
½ spsk. cognac (evt.)

Fremgangsmåde :
Smelt chokoladen over vandbad. Tag [...]

4 personer

300 gram kiwi uden skind
1 stk. frisk ingefær
100 gram flormelis
2 dl. piskefløde
50 gram kagecreme pulver

Kiwi frugten blendes med sukker og ingefær.
Fløde røres med pulveret [...]

10 personer

Desserten kan tilberedes dagen før serveringen. Den kan også tilberedes i én stor skål i stedet for 10 portionsskåle.

1 vanillestang
6 dl sødmælk
75 g grødris [...]

500 g rabarber
300 g sukker
kornene fra en stang vanille
125 g friske jordbær
8-10 blade husblas
2 æggehvider
1½ dl piskefløde
50 g snittede mandler

Snit skyllede rabarberstilke i skiver og [...]

500 g jordbær
4-5 spsk sukker efter smag
2 spsk portvin eller sherry
2½-3 dl piskefløde

Skyl jordbærrende og tag nogle hele bær fra til pynt. Nip haserne af [...]

2 små søde meloner
250 g hindbær
1 lille håndfuld mynteblade
2 spsk orangelikør
¼ L piskefløde
honning eller sukker efter smag

Skær melonerne midt igennem på tværs og fjern kernerne [...]

2 æggeblommer
1 spsk honning
1 spsk flormelis
1 tsk husblaspulver/1 blad
2 dl piskefløde
2 små meloner
2 spsk skivede mandler
1 lille klase blå druer
1 stjernefrugt
citornmelisse

Honning, flormelis og æggeblommer piskes [...]

4 personer

2 små søde meloner

hindbærmousse:
250 g hindbær
1 lille håndfuld mynteblade
2 spsk orangelikør
¼ l piskefløde
honning eller sukker efter smag

Skær melonerne midt igennem på tværs og tag [...]

Desserter, Frugt – Personer: 2

2 blade husblas
2 dl piskefløde
1 dl kirsebærvin
1 lille glas syltede kirsebær

Rul husblasbladene sammen og stik rullen ned i et glas koldt [...]

4 personer

¾ liter piskefløde
75 g sukker
kornene fra en vanillestang
4 blade husblas

Bærmousse:
300 g friske el. frosne jordbær el. hindbær
sukker

Fløde, sukker og vanillekorn koges nogle få minutter. [...]

Desserter, Jordbær – Personer: 4

250 g Jordbær
1 ½ dl Sukker
2 dl Frugtyoghurt med jordbær
2 dl Piskefløde
1 Æggehvide

Blend jordbærrene med sukker, yoghurt og 1 dl piskefløde. [...]

Dessert – Personer: 4

200 g Hvid chokolade i plade
2 Æg
1 Blad udblødt husblas
2 dl Piskefløde
Solbær-sauce:
100 g Friske solbær
½ dl Vand
40 g Sukker – afhængig af [...]

Deserter, frugt 4 personer

200 g frosne eller friske hindbær
1 spsk sukker
2 spsk cherry heering kirbærlikør
2 æggehvider
1 dl piskefløde

Lad de frosne bær tø halvt op.tag nogle [...]

ca. 4 personer

100 g mørk chokolade
3 æggeblommer
1-2 spsk sukker
½-1 tsk reven appelsinskal
2 æggehvider
1½ dl piskefløde

Bræk chokoladen i stykker. Smelt chokoladen over vandbad. (vandet må ikke [...]

Desserter 4 personer

250 letbitter ckokolade
30 g smør
5 æg
1 spsk rom

Skil æggeblommer og -hvider. Smelt chokoladen og smørret i en skål i vandbad og rør godt [...]

200 g chokolade, 64% kakao
9 æggeblommer
75 g sukker
5 dl piskefløde

Hak chokoladen fint. Smelt den forsigtigt. Pisk æggeblommer og sukker hvidt og luftigt. Pisk fløden til [...]

4 personer

2½ dl sødmælk
½ flækket stang vanille
1 knsp kanel
1 knsp stødt muskat
3 blade husblas
2 breve espresso-kaffe
2 æggeblommer, vægtklasse 2
1 dl sukker
2½ dl piskefløde

Pynt:
4-6 spsk groftrevet/høvlet [...]