Kategorier

Mandelbomber (ca. 40 stk.)

Ingredienser:
400 gr. mel
200 gr. smør
150 gr. sukker
8 bitre mandler
15 søde mandler
2 tsk. hjortetaksalt
2 dl. mælk
Til pensling: 1 æg, str. S

Pynt:
10 mandler
2-3 spsk. thesukker
 

Fremgangsmåde:
Rør smørret bødt [...]

APOTEKETS GLØGG

Der anvendes :
½ flaske Brændevin
1½ flaske Rødvin
100 g Rosiner
100 g Mandler
8 Kardemommefrø
10 hele Nelliker
2 stk. Kanelbark
1 Pomeransskal
Lidt Ingefær (hel)
½ pund Sukker
1 dl. Rom

Fremgangsmåde :
Kom rosinerne [...]

BRÆNDTE MANDLER

Der anvendes :
250 gram mandler
250 gram florsukker
3/4 dl. koldt vand

Fremgangsmåde :
1 : Alle 3 ting kommes i en stål eller emaljere gryde. Bring massen i [...]

GLØGG

Der anvendes :

gløgg ekstrakt af :
1 hel flaske Brøndums Snaps
1 stang flækket vanille
2 stænger hel kanel
10 hele kardemomme
10 hele nelliker

Desuden anvendes :
Rødvin
Portvin
Brun farin
Mandler
Rosiner

Fremgangsmåde :
Gløgg ekstrakt [...]

ÆBLESKIVER

Der anvendes : Til ca. 30 stk.
240 gram mel (4 dl.)
1 tsk. reven citronskal
½ tsk. natron
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
ca. 4 dl. kærnemælk
3 æg
50 gram [...]

Signes havregrynskugler

250 g havregryn
200 g flormelis
100 g blødt smør
75 g kakao
1 dl fløde
1 strøgen spsk pulverkaffe
3-4 dråber mandelessens
25 g hakkede nøddekerner

Alle ingredienserne røres sammen, gerne i [...]

Sønderjyske æbleskiver med svesker

Ca 30 stk.

2 ½ dl mælk
15 g gær
3 æg
20 g sukker
200 g mel
½ tsk kardemomme
175 g smør
30 stenfri svesker eller sveskemos
50 g flormelis

Lun mælken til [...]

Stærk svensk gløgg

4 – 6 pers:

1 flaske rødvin
1 dl ukrydret snaps eller vodka
1 stor tsk hel kanel
10 hele nelliker
4 hele kardemommefrø
1 lille stykke hel ingefær
ca 150 g [...]

Tante Karolines brune kager

Det er en meget gammel opskrift, som jeg også har fra min tidligere nabo. Hun har også arvet den efter sin tante, som stødte på [...]

Vinder gløgg

1 flaske rødvin , 75 cl
2 dl julebryg (almindelig eller stærk øl
1½ dl portvin
5 cl whisky (kan erstattes med snaps)
50 g hakkede mandler
4 hele kardemome
1 [...]

Rødvin’s gløgg

2 flasker rødvin
3/4 l gløgg
100 g hakkede mandler
200 g rosiner

Det hele varmes, må ikke koge.

Kilde: Mad på sønderjysk

Klejner

1 kg mel
250 g margarine
2 kopper sukker
1 tsk bagepulver
4 æg
1½ kop mælk

Margarinen smuldres i sukker, mel og bagepulver. Æggene og mælken blandes i, og det [...]

Klejner

Endelig en ordentlig klejne-opskrift!

125 g smør
170 g sukker
500 g mel
3 spiseskefulde fløde
3 æg
Den revne skal af én citron
1 tsk. hjortetaksalt
Lidt vanille

Det hele blandes sammen og [...]

Korenderkager

90 – 100 stk.

200 g smør
200 g sukker
3 æg
300 g mel
1/4 tsk hjortetaksalt
100 g korender
2 – 3 spsk perlesukker

Tilberedningstid: 15 – 20 min

Bagetid: Ca 8 [...]

Krydret julehjerte

200 g smør
200 g sukker
3 æg
1 dl creme fraiche
50 g valnøddekerner
200 g mel
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødte nelliker
1 tsk stødt ingefær
1 tsk vanillesukker
1 tsk [...]

Mors klejner

ca 175 stk.

750 g mel
200 g sukker
200 g smør
ca 1 dl kaffefløde
4 æg
1 strøgen tsk hjortetaksalt
den revne skal af 1 citron

Til kogning:
Palmin

Tilberedningstid: Ca 15 min

Hviletid: [...]

Havregrynskugler

2 spsk kakao
100 g flormelis
100 g havregryn
½ dl kogt fløde eller kaffe
50 g smør
25 g knuste cornflakes til pynt

Alt blandes sammen og trilles til kugler, [...]

Havregrynsslik

700 g havregryn
175 g cacao
700 g sukker
250 g smør (blødt)
4-4 1/2 dl piskefløde
thesukker

Havregrynene hakkes 1 gang og blandes med cacao, sukker smør og fløde. Dette [...]

Honningkagehjerter

450 g honning
200 g mørk farin
100 g smør
1 tsk stødt allerhånde
1 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt kanel
1 tsk natron
ca 750 g mel

Glasur:
150 g flormelis
1 æggehvide
1 [...]

Jacobs julegløgg

Dette er en julegløgg der har tjent mine venner og mig i mange år, altid med stor sucess!!

2 kanelstænger
25 kryddernelliker
1 stk ingefær
1 stk kardemomme
1 stk [...]