4 personer
2 julesalat (ca300 g)
1 appelsin
20 g hasselnødder
Marinade:
saft af ½ citron
1 spsk vand
½ tsk dijonsennep
evt. sødemiddel efter smag
Julesalaten halveres og rodskiven skæres af. Stokene skæres ud med et kegleformet snit. Salaten snittes fint.
Appelsinen pilles, og de hvide hinder fjernes. . Appelsinen deles i både, der skæres i små stykker. Nødderne hakkes. Julesalat og appelsin blandes, og nødderne drysses over. Citronsaft, vand, dijonsennep og evt. sødemiddel blandes. Marinaden hældes over salaten, der trækker 1-2 timer.