Salat 4 personer
½ kg små nye kartofler
150 g hakkede rødløg
6 saltede ansjosfileter
4 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
Salt – friskkværnet peber
Kog kartoflerne, hæld vandet fra og bland [...]
200 g hvidkål snittes fint. Kogende vand hældes over, og kålen henstår heri 1 time.
1½ dl vand
¾ dl eddike
1 hakket løg
1 tsk salt koges sammen [...]
4-5 personer
1 poulard
1 icebergsalat
3-4 blegselleristilke
1 rød peberfrugt
150 g champignoner
1½ dl bælgede ærter
1 galia- eller honningmelon
50 g mandler
Dressing:
2 dl creme fraiche
2 dl cultura, ymer eller tykmælk
3-4 [...]
4 personer
250 g pastaskruer
½ kinakål
1 stor grøn peber
1 ds majs
hvidløg efter behag
salt
peber
2 dl cremefraiche
2 dl yoghurt
Kog pastaen ca. 10 min., afkøl den. Findel kinakålen, skær [...]
Salads 4 personer
150 g pasta
1 liter grønsagsbouillon
Marinade:
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk olie
½ dl vand
1 dl friskklippet karse
100 g cheddar i tern
100 g [...]
Ost, salater, frokostret 4 personer
400 g hytteost naturel
2½ tsk sød chilisauce
1 spsk tomatketchup
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
175 g groft revet icebergsalat
75 g rød peberfrugt i [...]
Pasta, Salat – Personer: 2
200 g pasta, ukogt
3 gulerødder
1 skive agurk (10 cm)
3 tomater
100 g majs, frosne
½ rød peberfrugt
1/3 iceberg salathoved
1 lille løg
Dressing:
100 g kvark [...]
4 personer
1 dåse kippers i vand
¾ kg små, nye kartofler
½ kg cherrytomater
1 lille glas afdryppede kapers
Dressing:
1 bundt basilikum
1 spsk hvidvinseddike eller balsamicoeddike
2 spsk olivenolie
2-3 spsk [...]
4 personer
300 g pasta
1 agurk
4 tomater
½ salatløg
200 g fetaost i tern
12 sorte oliven
Marinade:
2 spsk olie
2 spsk vineddike
2 spsk vand
salt
peber
Pastaen koges efter anvisningen på pakken og [...]
Salat, pasta 2 personer
kold pasta
½ honningmelon i tern
ristet bacon i små stykker
grøntsager efter smag: fx. gulerødder, ærter, tomat
Dressing:
½ bøtte fetaost
2 dl cremefraiche
2 dl provencale dressing [...]
Denne opskrift kan varieres i det uendelige. Gå i supermarkedet og se dig for. Hvad ser frisk ud, hvad har du lyst til og hvad [...]
750 ml spinat, stilkene er fjernet
250 ml hk. champignon
3 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
½ tsk hk. frisk basilikum
1 tsk sukker
½ fed hk. hvidløg
¼ tsk peber
1 tsk [...]
6 personer
½ kg pastaskruer
3 5/8 dl mayonnaise
½ dl hakket persille
7 dl kyllingekød i tern.
1 hver stænk tabasco
1/3 dl olie
½ dl citron saft
1/8 dl tørret basilikum
170 [...]
1 kg. Kogte pillede kolde kartofler
1 bdt. radiser
2 forårsløg
3 dl ærter
½ dl syrnet fløde 9%
1 dl let mayonnaise
1 tsk paprika
1 tsk dijonsennep
1 tsk salt
peber
2 stilke [...]
Tilbehør, Salat, Grønt – Personer: 4
2 sm Courgetter
2 Avocadoer
Dild
Olie og eddike til dressing
Lidt sennep
Skær courgetterne i skiver (eller på langs med ostehøvlen) og bland dem [...]
Friseesalat, Rucola- eller Roquette salatblade
150 g Roquefort ost
1 stk Yams (søde kartofler)
½ liter olivenolie eller vindrueolie
havsalt
Dressing:
½ dl olivenolie
½ dl vindruekerneolie
1 tsk dijon sennep
3 tsk groft [...]
4 personer
Tomatdressing:
2 dl kogende vand
10 soltørrede tomater
½ rødløg i store tern
½ dl koldt vand
1 tsk balsemico vineddike
½ tsk knuste, røde krydderbær i lage
¼ tsk salt
Salat:
200 [...]
4 personer
1 mangofrugt
3 kærlighedsfrugter
6 tomater
1 lille porre
1 tsk frisk revet ingefær
½ lime, saften
salt
friskkværnet peber
Skræl mango- og kærlighedsfrugterne. Skær frugtkødet fra stenene og del kødet i [...]
Salat 4 personer
½ kg kartofler
1 fennikel
1 dl små sorte oliven
2 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
1 spsk hvidvineddike
Kartoflerne skæres i småbidder. Fennikelen i smalle strimler. Ophed olien [...]
4 personer
Her er en rigtig luksussalat med pinjekerner og safran. Salaten er en fin forret eller frokostret, evt. sammen med en skive røget hellefisk.
300 g [...]
