Kategorier

Italiensk kartoffelsalat

Salat 4 personer

½ kg små nye kartofler
150 g hakkede rødløg
6 saltede ansjosfileter
4 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
Salt – friskkværnet peber

Kog kartoflerne, hæld vandet fra og bland dem med løgene og ansjoserne, mens de endnu er varme. Bland olie og eddike og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over og bland godt og forsigtigt igennem. Servér med sigtebrød.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag. John Erik Hansen 02-01-1996.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>