3 hårdkogte æg
2 æble
8 skiver syltet rødbede
1 julesalat
1½ dl creme fraiche
2 spsk reven peberrod
Æggene pilles. Æblerne skylles og udkernes. Skær 2 af æggene i halve, [...]
6 personer
225 g rå rødbeder
225 g pastinak
3 spsk. hakket persille
1½ dl creme fraiche
2 spsk. æbleeddike
salt
peber
Riv rødbeder og pastinak og tilsæt den hakkede persille. Rør de [...]
4 personer
750 g rødbeder
1½ l vand
salt
Marinade:
4 spsk olie
2 spsk vineddike
1 tsk sennep
salt
peber
Desuden:
2 æbler
1 løg
Skyl rødbederne grundigt og kog dem i letsaltet vand, til de er [...]
Salat, Forret – Personer: 4
2 dl ris, halvdelen vilde ris
3 dl vand
1 tsk salt
3 gulerødder, groftrevne
3 blegselleristilke, fintsnit.
1½ dl rosiner
1 dl nøddekerner, grofthakkede
brøndkarse eller andet [...]
12 personer
2 løg
2 spsk smør
4 dl langkornet ris
6 dl grønsagsbouillon
salt
peber
2 gourgetter
6 hårdkogte æg
½ kg fine ærter
½ kg cherrytomater
6-8 skiver spegeskinke
1 bakke karse
Marinade:
4 spsk citronsaft
salt
peber
paprika
2 fed [...]
Pasta, Salat – Personer: 4
300 g Pasta, kort, eks. skruer
1 tsk salt pr. liter vand
1 dåse Tunfisk i olie
1 Peberfrugt, rød, i terninger
3 Forårsløg, fintsnittede
1 [...]
1 tsk karry
½ løg
7 æg
4 spsk fløde
250 g mayonaise
Pil og riv løget Æggene hårdkoges og skæres i stykker Fløden piskes. Karry røres med mayonaise Løg [...]
1 kg kogte, pillede kartofler (ca. 1,2 kg rå)
4 dl ymer, A38 eller A-tykmælk
1 spsk. sennep
1 tsk groft salt
1 knsp. stødt hvid peber
1-2 tsk. sukker
½ [...]
¼ hvidkålshoved
2 tomater
10-15 champignoner
5-6 spsk olie
1-1½ spsk vineddike
salt og peber
½-1 fed hvidløg
1 spsk hk. persille
Skyl kålen og snit den papirtyndt. Skær tomaterne i både og [...]
Forret 4 personer
225 g feta
Marinade:
3½ dl olieveolie
1 dl purløg i 1½ cm stykker
1 dl persillekviste
1 tsk tørret timian
20 sorte peberkorn
1 rødløg i skiver
Salat:
4 tomater i [...]
Salat, pasta 4 personer
200 g cous-cous gryn
1 agurk
1 gul peberfrugt
2 kødfulde tomater
2 citroner
1 bundt mynte
2 spsk olivenolie
1/4 l tomatsaft
7 fed hvidløg
Paprika
Salt – friskkværnet peber
Kog cous-cous [...]
4 personer
1 dåse kippers i vand
200 g grønne pastaskruer
1½ dl ylette
2 spsk light mayonnaise
1 fed hvidløg
2 tsk citronsaft
1 bakke basilikum
1 lille squash i stave
2-3 forårsløg [...]
¾ kg små kogte kartofler
1 løg
1 rød peberfrugt
¾ dl olie
1 dl tør hvidvin
salt og peber
Pil kartoflerne og skær dem i skiver. Hak løg og peberfrugt. [...]
4-6 personer
1 kg faste kartofler
1-2 rødløg
1 bdt persille
olivenolie
citronsaft
salt og peber
De kolde kogte kartofler skæres i tynde skiver. Rødløget hakkes fint eller skæres i tynde skiver. [...]
Salat 4 personer
6 solmodne tomater
1 fed hvidløg ( halveret )
1 lille agurk ( skrællet )
150 g udblødte hestebønner
2 små grønne peberfrugter i ringe
4 forårsløg i [...]
Salat – Personer: 4
9 Kartofler
1 bn Forårsløg
50 g Mayonnaise
2 dl Creme fraiche eller ymer
½ ts Karry
Salt
Peber
2 dl Fine ærter
5 Cherrytomater
Kog faste kartofler, gerne aspargeskartofler, pil [...]
Grøntsager, salater 4 personer
1 kg mellemstore kartofler
½ l vand
2 tsk groft salt
Dressing:
2 bæger salat yoghurt (500ml)
1 finthakket zittauerløg (50g)
1 dl finthakket syltetasie (100g)
1 spsk asielage
2 [...]
4 personer – Sund og let.
en håndfuld rosiner
saften fra en stor presset appelsin
2 revne æbler
4 revne guleroder
Alle ingredienser blandes i en skål som trækker i [...]
Salat, pasta 4 personer
4 store appelsiner
1 løg
12 sorte oliven
4 spsk olivenolie, extra vergine
1 håndfuld fennikel blomster
salt – friskkværnet peber
Skær løgene i tynde ringe og læg [...]
4 personer
Rösti:
1 kg kartofler
2 stk æg, 120 g
1 dl hvedemel, 60 g
muskat
salt
peber
2 spsk olie, 28 g
Torskesalat:
600 g torskefilet
200 g kvark
¼ liter kærnemælk
100 g kaviar (stenbiderrogn)
200 [...]
