Tid: Ca. 30 min.
(4 personer)
5 gulerødder
1 stort løg
1 bundt persille
7 dl bouillon
2 hele nelliker
1/4 tsk. rosmarin
3 dl mælk
salt
peber
1 dl creme fraiche
Skræl gulerødderne, pil løgene og [...]
Tid: 2-3 timer + tid til udblødning af ærterne efter pakningens anvisning.
(4 personer)
2 liter vand
4 dl tørrede, grønne ærter
3 oksebouillonterninger
2 løg
1 fed hvidløg
200 g hakket [...]
Tid: 15 min.
(4 personer)
2 porrer
1 pk. dybfrossen grønsagsblanding (ca. 300 g)
2 spsk. smør eller margarine
3 spsk. hvedemel
8 dl bouillon
3 dl mælk
1 tsk. krydderurter, f.eks. timian, [...]
Tid: Ca. 35 min.
(4 personer)
3/4 l bouillon
500 g fintskårne sommergrøntsager (f.eks. gulerødder og ærter)
2 spsk. hvedemel
1/2 l mælk
1 dl fløde
1 æggeblomme
1 bundt persille
Kog grøntsagerne møre [...]
4 personer
0,5 1. fiskefond, evt. lavet på pulver
200 gram clam’s eller grønne muslinger
1 løg
1 gulerod
1 porrer
2 stænger selleri
2 store kartofler
2 dl. hvidvin
Timian
Mel, smør til jævning
1 [...]
Forretter, Supper, Grønt, Vegetar – Personer: 4
2 Løg, grofthakkede
2 Stilke bladselleri i tern
3 Gulerødder i tern
20 g Smør
1 tb Karry
1 1/4 l Grøntsagsbouillon
1 ½ dl [...]
6 per.
1-1 1/4 kg fisk
1 3/4 liter vand
ca. 2 tsk. salt, peber
bouquet garni af 3-4 stilke persille
2-3 stilke timian
2 laurbærblade
2 store løg
3-4 stilke bladselleri
5-6 flåede [...]
6 per
1/2 kg oksetværreb
1/2 kg magert svinekød eller and
2 liter vand
2 tsk. salt
4-5 små rødbeder
1/4 hvidkålshoved
1/2 selleri
50 g smør-margarine
1 bouquet garni af 3-4 persillekviste
1-2 timiankviste
1 [...]
Opskrift (4 personer):
Ca. 1.5 kg. forende ben, eller 0.750 kg bov / stribet flæsk
1½ l vand
ca. 150 gr. hakket grønkål
4 kartofler
3 gulerødder
30 g. hvedmel
Salt
Fremgangsmåde:
1.5 kg. [...]
Ingredienser:
2-2 1/2 kg oksehaler
100 gr smør
1 løg
2 gulerødder
1/4 lille selleri
3 liter vand
2 tsk salt
1/4 tsk paprika
2 spsk tomatpuré
2 spsk kartoffelmel
3 spsk sherry
evt kulør
Fremgangsmåde :
Oksehalerne deles [...]
Ingredienser:
200 gr fennikel
9 dl grønsagsbouillon
1 dl creme fraiche
1 tsk salt
1/2 tsk maizenanel
1/2 dl fint klippet dild
Fremgangsmåde :
Skyl fenniklen og del den i to halvdele. Skær [...]
Tid: 40 minutter
650 g kartofler
2 porrer
1¼ l bouillon af terning
friskkværnet peber
salt
3-4 stilke bladselleri
Skyl og skræl kartoflerne. Fjern de groveste blade fra porrerne, skær dem igennem [...]
Ingredienser:
1/2 kg løg
50 gr smør
1 1/2 liter vand
salt
hvid peber
1/4 liter piskefløde
Fremgangsmåde :
Løgene snittes i tynde ringe og gyldnes i smørret.
Derpå tilsættes vandet og bringes i [...]
(4 pers)
1/2 kg kartofler
1 porre
2 fed Hvidløg
5 friske Tomater
2 bouillonterninger
1/4 liter piskefløde
1 spsk tørret Basilikum eller 1 potte friskt
Kartoflerne skrælles og skæres i små stykker [...]
Vores husholdning er på to personer og vi ser gerne to retter til middag hver dag, men den ene skal være let at lave. Her [...]
Supper 4 personer
500 g kantareller
40 g smør
½ fed hvidløg
3 spsk mel
1 bundt persille
Salt
Hvid peber
1 liter suppe eller bouillon
1 dl piskefløde
Citronsaft
De rengjorte svampe deles og svitses [...]
(4 pers)
lidt olie
2 løg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
5 skiver ananas
1 ds bambusskud
200 g kyllinge/kalkunkød
100 g bacon
1 dl ris
1,5 l suppe
karry
salt/peber
Skær løg og peberfrugt og derefter [...]
(4 personer)
1/2 kg kartofler, skrællede og ituskårne
3 porrer
1 liter suppe (tern.+vand)
2 dl piskefløde eller mælk
1 tsk groft salt
hvid peber
Pynt:
evt. klippet purløg
Tilbehør:
flüte eller kuvertbrød
Kog kartofler og [...]
6 kartofler
1 porre
1 gulerod
1 madæble
15 g smør/margarine
11/2 1 suppe
salt, peber
persille, purløg
4-6 sk. røget flæsk/bacon
Skræl grønsagerne, skær dem i små terninger. Skær porren i tynde ringe, [...]
Tilberedningstid: 20 minutter
1¼ l bouillon
1 dl friskhakket kørvel
1 spsk citronsaft
salt
peber
ristede brødterninger eller kuvertbrød
4 kogte æg
Kog bouillonen op og smag til med citronsaft. Hak den skyllede [...]
