(4 pers.)
2 løg
1 spsk smør/margarine
1-2 tsk paprika
3 spsk tomatpure
1 ds. hakkede tomater
½ peberfrugt i terninger
½ l bouillion
200 g hakket oksekød
3 kartofler i terninger
½ l sødmælk
salt [...]
(4 personer)
24 små hvide løg eller alm. løg
4 spsk smør
sukker
1½ liter oksekødssuppe
1 dl cognac
salt og friskmalet sort peber
4-6 skiver ristet franskbrød
revet gruyèreost
Skær løgene i tynde [...]
1 pakke frossen butterdej 400 g
1 æg
Suppe:
1 lille løg
25 g smør
250 g frisk spinat
25 g mel
1 liter lys bouillon
1 dl piskefløde
salt
peber
muskat
Svits finthakket løg i smør [...]
(4 personer)
1 svineskank
1 porre
2 gulerødder
2 persillerødder
1/4 selleri
100 små løg (evt. skalotte)
200 g små pillekartofler
1 lille bdt. persille
Krydderpose:
1 kvist timian
2 laurbærblade
10 sorte peberkorn
1 nellike
salt og peber
Svineskanken [...]
(4-6 pers)
2 kg kalvebryst med ben
2 gulerødder
1 porre
1 løg
1/2 knoldselleri
1/2 pastinak
1 helt hvidløg
1 suppevisk: timian, porretop, persillestilk
3 cm ingefær
1 spsk peberkorn
1 citron
Grønsager til servering:
600 g [...]
En nem og dejlig svampesuppe. Som får en let smag af bacon og krydes med estragon. Estragon er en krydderurt, som passer fortrinligt til svampe.
(Til [...]
Suppe, vegetar 4 personer
10 store tomater
3 løg
2 spsk olie
1 spsk karry
1 dl jordnødder
6 dl vand
2 æg
Salt
Peber
Finhak tomater og løg. Varm olien i en gryde og [...]
125 g røget skinke
2 gulerødder
200 g frosne ærter
1 stykke selleri
1 porre
2 kartofler
1 løg
2 spsk olivenolie
12 dl vand
2 bouillonterninger
2 spsk tomatpuré
1 fed hvidløg
3 dl pasta
1 tsk [...]
2 røde peberfrugter
6 modne tomater
1 bundt purløg eller persille
1 L kraftig grønsagsbouillon
2 spsk olivenolie
½ dl citronsaft
½ agurk
1 løg
1 stilk blegselleri
1 fed hvidløg
1 tsk salt
peber
Dyp tomaterne [...]
4 stor løg
2 spsk smør eller margarine
2 spsk mel
1 liter vand
1-2 bouillonterninger
1 krydderbuket af timian, persille og lauerbærblade
½ tsk salt
1 løg
1 knvsp groft malet hvid [...]
4 personer
300 g kyllingebryst u/ben (eller kalkunfilet)
1½ spsk. olie
2 små løg
2 fed hvidløg
2 friske røde chili
3 store tsk. Sharwood tandoori-karrypasta rød, medium stærk fåes bl.a [...]
4 personer
400 g kyllingekød u/skind og ben
2 spsk. vindruekerneolie
3 finthakkede skalotteløg
150 g champignoner
3 tsk. friskreven ingefær
1-2 røde chilipebere
3 friske citrongræs
2 fed hakket hvidløg
reven skal og [...]
4 personer
1 spsk margarine
1 stort løg (ca.2 ½ dl hakket)
2 fed hvidløg (finthakkede)
1 tsk tørret dild
500 g broccoli (kun buketterne)
7 ½ dl hønsebouillon
4 kartofler (skrællede [...]
4 personer
800 g bøftomater
1 løg
1 lille fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 potte (bundt) basilikum
½ 1 grøntsagsbouillon
1 del fløde eller cremé fraiche
salt og peber
1 nip friskreven muskatnød
Skold, [...]
4 personer
500 g spinat
2 små zucchini
200 g grønne ærter
200 g gulerødder
1 løg
½ bundt blandede friske krydderurter
1 ½ spsk smør
1 spsk mel
1 liter grøntsagsbouillon
2 spsk cremé [...]
Skaller af skaldyr
fiskefond
hvidvin
cognac
paprika
cayennepeber
løg
gulerødder
porrer
fløde
hummerhaler (scampi)
Skallerne ristes godt af, og flamberes i cognac, tilsættes hvidvin, krydderier, urter og fonden. Det koges godt igennem. Det jævnes, tilsmages og [...]
4-6 personer
25 g smør
1 hakket løg
500 g kyllinge/kalkunkød i strimler
500 g champignon
1 liter vand
3 kyllingebouillonterninger
3 grønsagsbouillonterninger
1 1/2 dl fløde
3 spsk mel
3 forårsløg
salt, peber
3. krydderi efter [...]
4 personer
1 salatagurk
salt
peber
3 dl yoghurt naturel
1 citron
2½ dl fløde 13%
100 g frosne rejer
purløg eller frisk mynte
Tø rejerne op i koldt vand. Skyl agurken og riv [...]
Tid: Ca. 50 min.
(4 personer)
3 små kartofler
5 dl vand
1/2 tsk. salt
1 løg
2 spsk. smør eller margarine
1 pk. dybfrosne majs (225 g)
2 spsk. strimler rødpeberfrugt
6 dl [...]
Tid: 1 time 15 min.
(2 personer)
1 kylling
1 liter hønsebouillon
2 løg
15 g margarine
1 1/2 spsk. Safir hvedemel
1 spsk. kinesisk soya
1 dåse bønnespirer
50 g agurk i små [...]
