Kategorier

Karrysuppe

(4 pers)

lidt olie
2 løg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
5 skiver ananas
1 ds bambusskud
200 g kyllinge/kalkunkød
100 g bacon
1 dl ris
1,5 l suppe
karry
salt/peber

Skær løg og peberfrugt og derefter kyllingekød og bacon i passende stykker og svits det i olien. Kog risen. Skær ananas og bambusskud i passende stykker. Varm suppen op og tilsæt de øvrige ingredienser. Smag til med karry og evt. salt & peber. Serveres med flûtes.

Kilde: Birgitte Mikkelsen

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.