Kategorier

Porre-kartoffelsuppe

Tid: 40 minutter

650 g kartofler
2 porrer
1¼ l bouillon af terning
friskkværnet peber
salt
3-4 stilke bladselleri

Skyl og skræl kartoflerne. Fjern de groveste blade fra porrerne, skær dem igennem på langs og skyl dem grundigt, før de skæres i skiver. Skær kartoflerne i terninger og sellerien i skiver og kom dem i en gryde sammen med porrerne. Hæld bouillonen ved og lad det koge til det er mørt, ca 15 minutter. Pisk suppen jævn. Der må gerne være småstykker af fyldet tilbage. Smag til med salt og peber og drys med klippet purløg lige inden serveringen.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>