Kategorier

Sommersuppe

Tid: Ca. 35 min.

(4 personer)

3/4 l bouillon
500 g fintskårne sommergrøntsager (f.eks. gulerødder og ærter)
2 spsk. hvedemel
1/2 l mælk
1 dl fløde
1 æggeblomme
1 bundt persille

Kog grøntsagerne møre i bouillon.

Rør melet ud i lidt vand. Jævn suppen.

Tilsæt mælken og varm forsigtigt op.

Pisk æggeblomme, fløde og persille i suppeterrinen.

Hæld den varme suppe i under piskningen og servér starks.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.