4 tomater
1 grøn peber
1 løg
1/2 agurk
10-15 sorte oliven
200 g Fetaost
Dressing:
3 spsk olivenolie
1 spsk vineddike
salt & peber
Skyl og rens grønsagerne.
Skær tomaterne i både eller skiver.
Fjern kernerne [...]
4 pers
Forskellige salatsorter, f.eks. ruccola, frisée, lollo rosa
1oo g valnøddekerner
l løg i skiver
l bakke cherrytomater
ca. 6og parmesanost
Dressing:
3/4 dl. olivenolie
2-3 spsk hvidvinseddike
lidt vand
salt, peber
Skær parmesanosten i [...]
4 pers
1 1/2 dl løse ris
1 rød peber
1 grøn peber
2 bananer
DRESSING:
2 dl yoghurt
3 spsk mayonnaise
2 spsk ketshup
1 spsk karry
3/4 ingefær
salt og peber
Der tilsættes kød fra [...]
400 g mellemstore rejer (pillede)
8 blade af icebergsalat
½ dl hønsebouillon
1 lille løg (hakket)
1 fed hvidkøg (fint hakket)
½ – 1 spsk karrypasta
250 g sukkerærter
2 spsk friskhakkedt [...]
Tilbehør, Salat – Personer: 1
Æbler
Pærer
Bladselleri
Mayonnaise
Valnøddekerner
Den originale opskrift fra hotel Waldorf Astoria i New York ser således ud: Friske, snittede æbler, pærer (evt. _frisk_ ananas) og [...]
Salat 4 personer
1 agurk
6 tomater
4 løg
2 fed hvidløg
4 friske mynteblade
3 spsk olivenolie
8 skiver hvedebrød
Salt – friskkværnet peber
Rids agurkens skind med en gaffel, skær den i [...]
4 personer
4 håndfulde spinat
1 dl piskefløde
saften af ½ citron
1 spsk sukker
200 g bacon
salt og peber
Fjern spinatstilkene, hvis spinaten er grov. Skyl spinaten. Pluk den evt. [...]
1 kg modne tomater
1 spsk frisk estragon
1 bdt. purløg
1 spsk citronsaft
2 tsk dijonsennep
1 tsk sukker
1 spsk vindruekerneolie
salt og peber
Skold og flå tomaterne, skær dem i [...]
½ rødkålssalat (ca. 500 g)
4 æbler
1 lille dåse mandariner
½ dl rosiner
Kålen snittes fint, og æblerne skæres i fine bidder. En dåse mandariner tilsættes sammen med [...]
3 hårdkogte æg
2 æble
8 skiver syltet rødbede
1 julesalat
1½ dl creme fraiche
2 spsk reven peberrod
Æggene pilles. Æblerne skylles og udkernes. Skær 2 af æggene i halve, [...]
6 personer
225 g rå rødbeder
225 g pastinak
3 spsk. hakket persille
1½ dl creme fraiche
2 spsk. æbleeddike
salt
peber
Riv rødbeder og pastinak og tilsæt den hakkede persille. Rør de [...]
4 personer
750 g rødbeder
1½ l vand
salt
Marinade:
4 spsk olie
2 spsk vineddike
1 tsk sennep
salt
peber
Desuden:
2 æbler
1 løg
Skyl rødbederne grundigt og kog dem i letsaltet vand, til de er [...]
Salat, Forret – Personer: 4
2 dl ris, halvdelen vilde ris
3 dl vand
1 tsk salt
3 gulerødder, groftrevne
3 blegselleristilke, fintsnit.
1½ dl rosiner
1 dl nøddekerner, grofthakkede
brøndkarse eller andet [...]
12 personer
2 løg
2 spsk smør
4 dl langkornet ris
6 dl grønsagsbouillon
salt
peber
2 gourgetter
6 hårdkogte æg
½ kg fine ærter
½ kg cherrytomater
6-8 skiver spegeskinke
1 bakke karse
Marinade:
4 spsk citronsaft
salt
peber
paprika
2 fed [...]
Pasta, Salat – Personer: 4
300 g Pasta, kort, eks. skruer
1 tsk salt pr. liter vand
1 dåse Tunfisk i olie
1 Peberfrugt, rød, i terninger
3 Forårsløg, fintsnittede
1 [...]
1 tsk karry
½ løg
7 æg
4 spsk fløde
250 g mayonaise
Pil og riv løget Æggene hårdkoges og skæres i stykker Fløden piskes. Karry røres med mayonaise Løg [...]
1 kg kogte, pillede kartofler (ca. 1,2 kg rå)
4 dl ymer, A38 eller A-tykmælk
1 spsk. sennep
1 tsk groft salt
1 knsp. stødt hvid peber
1-2 tsk. sukker
½ [...]
¼ hvidkålshoved
2 tomater
10-15 champignoner
5-6 spsk olie
1-1½ spsk vineddike
salt og peber
½-1 fed hvidløg
1 spsk hk. persille
Skyl kålen og snit den papirtyndt. Skær tomaterne i både og [...]
Forret 4 personer
225 g feta
Marinade:
3½ dl olieveolie
1 dl purløg i 1½ cm stykker
1 dl persillekviste
1 tsk tørret timian
20 sorte peberkorn
1 rødløg i skiver
Salat:
4 tomater i [...]
Salat, pasta 4 personer
200 g cous-cous gryn
1 agurk
1 gul peberfrugt
2 kødfulde tomater
2 citroner
1 bundt mynte
2 spsk olivenolie
1/4 l tomatsaft
7 fed hvidløg
Paprika
Salt – friskkværnet peber
Kog cous-cous [...]
