Tilbehør, Salat – Personer: 1
Æbler
Pærer
Bladselleri
Mayonnaise
Valnøddekerner
Den originale opskrift fra hotel Waldorf Astoria i New York ser således ud: Friske, snittede æbler, pærer (evt. _frisk_ ananas) og tynde skiver bladselleri vendes i en mayonnaise, smagt til med citronsaft, sur sennep og et stænk Worchestershiresauce. Drysses med valnødder.
Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93