4 personer
4 håndfulde grønne blade, f.eks. mælkebøtter, rucola, sennep, spinat el.lign.
4 skiver daggammelt brød
200 g bacon
2 spsk dijonsennep
1 spsk vineddike
2 spsk vand
½ dl olivenolie, gerne [...]
Salat – Personer: 4
1 stort salathoved
1 stor peberfrugt, grøn
1 salatagurk
4 tomater
1 stort salatløg
10 oliven, sorte
Kraft Light Creme Fr. dress.
150 g fetaost
Skær det skyllede salathoved i [...]
4 personer
1 moden avocado (ca. 175 g)
½ spsk. citronsaft
200 g hytteost naturel
¼-½ tsk. Hot Pepper Sauce eller en anden chilisauce
salt
peber
1 spsk. fintsnittet purløg
Tilbehør:
rugbrød eller evt. [...]
10 personer
750 g gulerødder
2-3 æbler
75 g rosiner
Marinade:
2 spsk salt
1 dl lagereddike
½ dl olivenolie
50 g sukker
l citron, saften
Gulerødderne skrælles og rives groft på et rivejern. Æblerne [...]
4 personer
ca. 100 g kogt hønsekød
½ rød peberfrugt
50 g agurk
1 dl optøede ærter
2 dl creme fraiche
salt
peber
karry efter smag
Skær hønsekød, peberfrugt og agurk i meget små [...]
Salat 1 personer
3 milde løg i tynde ringe
6 hakket ansjosfileter
16 udstenede, hakkede sorte oliven
Læg de snittede løg i iskoldt vand en halv times tid. Dræn [...]
6 personer
1 krølsalathoved
3 skiver toastbrød
½ dl olivenolie
3 papirstynde skiver parmaskinke
24 stk jordbær
frisk grøn eller rød basilikum
Dressing:
20 g pinjekerner
2 tsk balsamico eddike
2 dl creme fraiche 38%
frisk [...]
200 g rosenkål
200 g rødkål
5 spsk valnøddeolie
5 spsk æbleeddike
2 spsk honning
50 g valnødder
1 lille bdt persille
3 fed hvidløg
100 g andekød (gerne en rest)
Skær stokken af [...]
10 personer
1 stk rødkål
¼ stk hvidkål
200 g valnødder
6-8 stk appelsiner
Marinade:
2 dl appelsinsaft
2 dl olivenolie
2 dl eddike
100 g sukker
Rødkålen deles og stokken fjernes. Rødkålen snittes meget [...]
Spätzle:
1,9 dl danskvand
300 gram mel
4 stk. æg
salt
Auberginechips:
2 stk. auberginer
½ liter olivenolie eller vindruekerneolie
havsalt
Danske tomater:
5 stk. tomater
Pecorini eller anden fast ost fx Grana eller Parmesan
2 spsk. [...]
Til 4. personer
200 g smør
2 dl sukker
2 tsk vanillesukker
4 dl mel
1/2 tsk hjortetaksalt
Smør og sukker røres sammen. Derefter puttes mel, vanillesukker og hjortetaksaltet i. Det [...]
4 tomater
1 grøn peber
1 løg
1/2 agurk
10-15 sorte oliven
200 g Fetaost
Dressing:
3 spsk olivenolie
1 spsk vineddike
salt & peber
Skyl og rens grønsagerne.
Skær tomaterne i både eller skiver.
Fjern kernerne [...]
4 pers
Forskellige salatsorter, f.eks. ruccola, frisée, lollo rosa
1oo g valnøddekerner
l løg i skiver
l bakke cherrytomater
ca. 6og parmesanost
Dressing:
3/4 dl. olivenolie
2-3 spsk hvidvinseddike
lidt vand
salt, peber
Skær parmesanosten i [...]
4 pers
1 1/2 dl løse ris
1 rød peber
1 grøn peber
2 bananer
DRESSING:
2 dl yoghurt
3 spsk mayonnaise
2 spsk ketshup
1 spsk karry
3/4 ingefær
salt og peber
Der tilsættes kød fra [...]
400 g mellemstore rejer (pillede)
8 blade af icebergsalat
½ dl hønsebouillon
1 lille løg (hakket)
1 fed hvidkøg (fint hakket)
½ – 1 spsk karrypasta
250 g sukkerærter
2 spsk friskhakkedt [...]
Tilbehør, Salat – Personer: 1
Æbler
Pærer
Bladselleri
Mayonnaise
Valnøddekerner
Den originale opskrift fra hotel Waldorf Astoria i New York ser således ud: Friske, snittede æbler, pærer (evt. _frisk_ ananas) og [...]
Salat 4 personer
1 agurk
6 tomater
4 løg
2 fed hvidløg
4 friske mynteblade
3 spsk olivenolie
8 skiver hvedebrød
Salt – friskkværnet peber
Rids agurkens skind med en gaffel, skær den i [...]
4 personer
4 håndfulde spinat
1 dl piskefløde
saften af ½ citron
1 spsk sukker
200 g bacon
salt og peber
Fjern spinatstilkene, hvis spinaten er grov. Skyl spinaten. Pluk den evt. [...]
1 kg modne tomater
1 spsk frisk estragon
1 bdt. purløg
1 spsk citronsaft
2 tsk dijonsennep
1 tsk sukker
1 spsk vindruekerneolie
salt og peber
Skold og flå tomaterne, skær dem i [...]
½ rødkålssalat (ca. 500 g)
4 æbler
1 lille dåse mandariner
½ dl rosiner
Kålen snittes fint, og æblerne skæres i fine bidder. En dåse mandariner tilsættes sammen med [...]
