Kategorier

Norditaliensk kartoffelsalat

4-6 personer

1 kg faste kartofler
1-2 rødløg
1 bdt persille
olivenolie
citronsaft
salt og peber

De kolde kogte kartofler skæres i tynde skiver. Rødløget hakkes fint eller skæres i tynde skiver. Krydr med salt og peber, dryp med citron og tilsæt olivenolie. Ingredienserne vendes forsigtigt rundt og salaten bør trække inden servering.

Kilde: Vino & Pane, Århus

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.