250 g små sild
1½ dl vand
¾ dl æbleeddike
2 tsk eddike
Sauce:
3 spsk sukkerfri sennep
3 spsk Hermesetas Dryslet eller 1½ tsk Hermesetas Flydende
1 tsk salt
1 spsk æbleeddike
½ [...]
2 dl A38 eller Acidophilus-tykmælk
1 spsk mayonnaise
50 g syltet rødbede i små tern
25 g syrligt æble i små tern
50 g marineret sild i små tern
fintrevet [...]
Fish, low-cal 4 personer
400 g hakket frossen spinat i kugler
1 løg
2 spsk parmesanost
½ tsk paprika
500 g fiskefileter
2 spsk smør
1 fed hvidløg
Et drys paprika
Optø spinaten. Varm [...]
4 personer
Bruger du spinat i en stuvning, skal resterne smides ud. Spinat indeholder nitrat, som kan omdannes til nitrit. Især børn under 1 år må [...]
1 stor sild
vand
Lage:
1½ dl vand
7 sorte peberkorn
7 hvide peberkorn
1 tsk sennepsfrø
1 laurbærblad
et stykke gulerod
1 løg
3/4 dl eddike
1 dl Hermesetas Dryslet
Rens silden og læg den i [...]
4 personer
500-600 g sildefileter (friske eller frosne)
saft fra ½ citron eller lime
olie til at smøre folie
salt og peber
3-4 gulerødder (ca. 350 g)
1-2 porrer (ca. 250 [...]
500 g forelfileter/regbueørredfileter
Lage:
3 dl vand
1½ dl vineddike
4 tsk salt
5 spsk Hermesetas Dryslet eller Hermesetas Flydende
2 fed hvidløg
Sauce:
1 dl cremefraiche
2 spsk sukkerfri sennep
1 spsk vineddike
1 fed [...]
(4 pers)
Dressing:
3 1/2 dl syrnet fløde 9%
1 tsk stødt koriander
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
Salat:
200 g pillede appelsiner i både
200 g fintsnittet hvidkål
125 g æble i [...]
4 personer
200 g rejer
100 g rød caviar
100 g sort caviar
200 g kogt pasta (muslinger eller sommerfugle)
1 strimlet rødløg
50 g strimlet porre
1 peberfrugt skåret i tern
1 [...]
Forret, Rejer, Skaldyr, Julesalat, Porre – Personer: 4
1 cn Aspargeshoveder (ca. 300 g)
2 Julesalat
1 sm Porre
250 g Pillede rejer
Sauce:
100 ml Mayonnaise (ca. 100 g)
50 ml [...]
rejer (pillede og optøede)
flødeskum
½ grapefrugt pr. person
evt. salt og peber
Grapefrugten halveres og kødet fjernes, så man har en hel skål. Grapekødet skæres i tern af [...]
4 rødspættefilet á ca. 100 g
1 æblemost
salt
peber
Dressing:
100 g mayonnaise
lidt tomatpuré
citronsaft
salt
peber
4 skiver ananas
Drys fileterne med salt og peber og rul hver filet fra hale mod hoved. [...]
300 g pillede rejer
1 bdt. dild
1 bdt. citrontimian
50 g mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
salt og peber
Rør mayonnaise og creme fraiche sammen med de hakkede krydderurter [...]
Velegnet som forret eller natmad 4 personer
4 skiver sandwichbrød
smør
ca. 300 g pillede rejer
lidt kogte asparges
1 hårdkogt æg
1 tomat
4 salatblade
1 citron
lidt dild.
Sauce:
ca. 1 dl. mayonnaise
1 dl. [...]
200 g rejer
¾ dl løse ris
1 lille løg
1 peberfrugt
¼ blomkål
1 dl piskefløde
1-2 dl creme fraiche 18%
1 spsk mayonnaise
citronsaft
1 spsk tomatketchup
salt og peber
salatblade
Kog risene løse og [...]
(ca. 8 personer)
5-600 g sildefileter
½ dl vand
1 dl eddike
1½spsk salt
2 dl mayonnaise
1 dl fløde eller creme fraiche
½ dl finthk. Porre
3-5 fed hvidløg
3 spsk klippet persille
1 [...]
2 marinerede spegesildefileter
1 æble, skåret i terninger
2 små, kogte kartofler i tern
5 skiver syltet rødbeder i tern
1 lille syltet agurk i tern
75 g mayonnaise eller [...]
200 g kogt torskerogn evt. fra ds.
ca. 100 g mayonnaise
2-3 spsk ymer
1 tsk revet løg
¼-½ tsk karry
nogle dråber citronsaft
salt og peber
2 hårdkogte æg
2 tomater
karse
citronbåde
Pil hinden [...]
4 store spegesild
4 dl eddike
3 dl sukker
3 dl vand
2 laurbærblade
5 hele sorte peberkorn
5 hele allehånde
løg
Rens og filetér sildene.
Lad dem udvande ca. 4 timer.
Kog eddike, sukker, [...]
(8 halve sildemadder)
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
2 spsk klippet purløg
1 tsk dijonsennep
salt og peber
2 hårdkogte æggeblommer
Rør alle ingredienserne til cremen sammen og kom [...]
