2 dl A38 eller Acidophilus-tykmælk
1 spsk mayonnaise
50 g syltet rødbede i små tern
25 g syrligt æble i små tern
50 g marineret sild i små tern
fintrevet peberrod efter smag
salt
peber
Hæld A38 eller Acidophilus-tykmælk til afdrypning i en kaffetragt med filter, og lad det stå 2-3 timer, indtil der kun er omkring halvdelen tilbage. Den væske, der drypper fra kasseres eller bruges i brødbagning. Tilsæt 1 spsk mayonnnaise.
Smag den hvide masse til med salt, peber og fintrevet peberrod. Vend tern af æble, rødbede og sild i dressingen.
Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Nok”, 1994 – Karen Have