Kategorier

Rejecocktail med julesalat

Forret, Rejer, Skaldyr, Julesalat, Porre – Personer: 4

1 cn Aspargeshoveder (ca. 300 g)
2 Julesalat
1 sm Porre
250 g Pillede rejer

Sauce:
100 ml Mayonnaise (ca. 100 g)
50 ml Piskefløde
Aspargesvand
Salt
Peber
4 7/8 ml Engelsk sauce
4 7/8 ml Mild chilisauce

Kom aspargsen i en sigte og dryp af. Skar julesalat og porre i tynde skiver. Bland julesalat, porre og asparges i en salatskal eller i portionsglas. Lag rejerne øverst. Bland saucen og hæld den over. Lad gæsterne selv blande salaten ved bordet. Kan serveres med: Ristet brød eller flütes.

Tilberedningstid: ca. 30 min.

Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>