Kategorier

Stærk svensk gløgg

4 – 6 pers:

1 flaske rødvin
1 dl ukrydret snaps eller vodka
1 stor tsk hel kanel
10 hele nelliker
4 hele kardemommefrø
1 lille stykke hel ingefær
ca 150 g sukker
ca 50 g smuttede mandler
ca 75 g rosiner
evt. 1 glas portvin

Tilberedningstid: Ca 25 min (uden trækketid)

Kom kanel, nelliker, kardemomme og ingefær i et glas med skruelåg, hæld vodka eller snaps over, skru låget på og lad krydderierne stp og trække til næste dag.

Si spiritussen gennem et kaffefilter.

Hæld rødvin i en stor gryde, bland mandler og rosiner i og varm rødvinen langsomt op til lidt under kogepunktet.

Tilsæt den frasiede spiritus og evt. portvin og smag til med sukker.

Tips: Vin må aldrig koge, og spiritusen bør først tilsættes til allersidst, hvis man vil have lidt fornøjelse af den.

Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>