Tilbehør, Saucer, Dressing – Personer: 4
2 spsk purløg
2 spsk kørvel (frisk)
2 spsk estragon (frisk)
4 sardelfileter
6 æggeblommer (hårdkogte)
3 cornichoner (små eddike Agurker)
2 tsk kapers
salt (lidt)
½ hvidløgsfed [...]
(4 personer)
750 g tomater
250 g løg
1-2 friske chillipeber
3 spsk. olie
6 hele nelliker
1 1/2 dl rødvinseddike
150 g farin
salt friskkværnet peber
reven muskat
Skold tomaterne og flå dem. Del [...]
Dip 4 personer
6 ansjosfileter
3 fed hvidløg
½ dl oliven olie
6 spsk smør
Salt – friskkværnet peber
Ansjosfileterne duppes fri for olie og blendes med hvidløgene til en lind [...]
Mexicansk 6 dl
4 modne, faste tomater
10 stilke frisk koriander
½ løg.
2 grønne chilipebre
1 lime/citron
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
1 stor moden avocado
Hak tomater, koriander, løg [...]
Tilbehør, Mexicansk, Forret
2 Velmodne Avocados
3 spsk Citron- eller Limesaft
2 spsk Meget Fint Hakket Løg
½ Finthakket Peberfrugt
2 Flåede Tomater
1 Fed Knust Hvidløg
2 Dråber Tabascosovs
Friskkværnet Peber
Evt 1 [...]
(4 personer)
2 modne avocadoer
2 tomater
1 til 2 forårsløg el alm løg
1 lille frisk chili
2 tsk lime – el. citronsaft
1 tsk hakket frisk koriander el. e
Dyp [...]
2 avocadoer
4 spsk creme fraiche
1 lille løg
1/2 spsk salt
2 stænk tabasco
2 spsk citronsaft
Skrab “kødet” ud af avokadoen og mos det med en gaffel. Riv løget [...]
3 stk citroner
3 spsk olivenolie
3 spsk smør
1 bundt purløg
1 bundt persille
3 stk skalotteløg, fint hakket
salt
peber
Skær citronbådene ud. Pres saften. Kom skalotteløg, olie, smør og citronsaft [...]
3 æggeblommer
½ tsk groft salt
1 tsk mel
¼ L piskefløde
Rør blommerne godt med salt.
Rør jævning af mel og lidt af fløde. Tilsæt resten af fløden og [...]
3 spsk vand
1 spsk hvidvinseddike
1 knsp. salt
1 anelse hvid peber
4 æggeblommer
250 g usaltet smør
citronsaft
Bring 1 spsk vand, eddike, slat og peber i kog i en [...]
(4-6 personer)
25 g smør
3 gulerødder i små tern
¼ tsk safrantråde
1 dl vand
1 tsk fintrevet appelsinskal
½ dl friskpresset appelsinsaft
1 tsk groft salt
groftkværnet peber
3 dl creme fraiche
Smelt [...]
2 løg
3 spsk olivenolie
2 knuste hvidløgsfed
½ kg tomater (evt. dåsetomater)
1 tsk timian
1 tsk rosmarin
1 dl hvid- eller rødvin
salt og peber
2 spsk hk. kapers
grønne og sorte [...]
1 glas mild taco-sauce, 200 ml
100 g flødeost naturel
75 g reven Emmethaler-ost
lidt hakket persille
Bland tacosaucen med flødeost i en gryde og varm det til kogepunktet [...]
3 dl mælk
2 tsk hvedemel
75 g Danablu
½ tsk salt
friskkværnet peber
cayennepeber
Pisk mælk og mel sammen i en gryde. Skær Danablu i mindre stykker. Tilsæt den og [...]
(4 pers.)
1/2 dl mælk
1 dl cheasy fraiche
1/2 tsk safran
1 tsk reven citronskal
2 finthakkede ansjoser
2 hårdkogte, hakkede æg
1 tsk dijonsauce
1/4 tsk salt
peber
Mælk, safran og citronskal koges [...]
(4 pers.)
3 dl ymer
1 rød peber i små terninger
2 spsk kapers
1 tsk edelsüss paprika
1 spsk tomatpure
1 tsk revet løg
1/2 tsk sukker
1/2 tsk salt
peber
Alle ingredienserne til [...]
4-6 fed hvidløg
1 æggeblomme (ikke for kold)
½ tsk sennepspulver
1 spsk vineddike
½ tsk salt
2½ dl olie (ikke for kold)
ca. ½ dl vand
hvid peber
Pil og pres hvidløgsfeddene. [...]
Eddiker, krydderurt
3 basilikumgrene
3 citronmelissestilke
2 fennikelskærme
3 dildskærme
2 løg
6 skiverpeberrod
½ gul skal af citron
1 liter eddike
Alle krydderurterne lægget ned i eddiken, og trækker mindst 4 uger.
Kilde: Kim [...]
Syltetøj, pålæg, frugt, vegetar
1 kg blommer
600 g sukker
1 dl vand
2½ dl maderia
1 spsk konserveringsvæske
Blommerne vaskes, halveres og udstenes. Vand og sukker koges til en lage. [...]
Syltetøj, pålæg, vegetar, frugt
1 kg blommer
500 g sukker
2½ dl rødvin
2 dl eddike
1 dl vand
1 spsk konserveringsvæske.
Her til anvendes bedst faste, ikke for modne blommer, f.eks. [...]
