2 løg
3 spsk olivenolie
2 knuste hvidløgsfed
½ kg tomater (evt. dåsetomater)
1 tsk timian
1 tsk rosmarin
1 dl hvid- eller rødvin
salt og peber
2 spsk hk. kapers
grønne og sorte oliven
Svits grofthakkede løg klare i olien i en gryde. Kom knuste hvidløgsfed i sammen med flåede, grofthakkede tomater. Kom krydderierne i. Hæld vinen på og lad saucen snurre uden låg i 15-20 min. Smag den godt til. Rør kapers og oliven i og smag til.