65 g margerine
100 g melis
150 g mel
4 æggeblommer
3 spsk mælk
3 tsk bagepulver
4 æggehvider
200 g melis
chokolade
hakkede nødder
flødeskum
halve abrikoser eller ferskner
Dejen fordeles i to lagkage- eller springforme. [...]
Sukkerbrødsdej:
4 æggeblommer
2 spsk lunkent vand
100 g sukker
6 tsk vanillesukker
100 g mel
100 g maizenamel
2 tsk bagepulver
4 æggehvider
50 g sukker
Fyld:
7,5 dl piskefløde
5 spsk koncentreret appelsinsaft
50 g flormelis
reven [...]
Cakes, lagkager 12 personer
Bunde:
3 æg
125 g sukker
1 tsk vand
50 g mel
60 g kartoffelmel
½ tsk hjortetaksalt
Fyld:
Jordbærmarmelade
4 bananer
2½ dl piskefløde
4 æbler
Pynt:
2½ dl piskefløde
Revet chokolade
Frugt
Arbejdstid: 45 min Bagetid: [...]
Bunde:
200 g nøddekerner
½ tsk bagepulver
4 æggehvider
2 ½ dl sukker
Fyld og pynt:
3 dl piskefløde
1 glas kirsebær i sukkerlage eller 250 g frosne, sukkrede brombær
Rist nøddekerner i [...]
Dej:
4 dl hvedemel
150 g smør
1 spsk fløde
1 spsk vand
Vanillecreme:
3 dl piskefløde
1 æg
3 spsk sukker
1 spsk maizenamel
1 tsk vanillesukker
Gelé:
3 blade husblas
1 dl hvidvin
1 dl vand
1 spsk [...]
Bagværk 2 bunde
3 æg
85 g sukker
85 g mel
25 g smør
Kom æg og sukker i en skål, og stil den over vandbad. Pisk ved mild kraft [...]
Cakes, lagkager 12 personer
Bunde:
1 dl fløde 13 %
1½ dl mælk
60 g smør
4 æg
2½ dl sukker
1 tsk vanillesukker
3½ dl mel
3 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
Fyld:
500 g jordbær
450 [...]
1 kage til 12 personer
Den “rigtige” kage skulle efter sigende kunne smages i Kransekagehuset i Ny Østergade i København.
5 gode lagkagebunde
chokolade til pynt
lidt Grand Marnier
Chokolademousse:
¼ [...]
Til 8 personer
Bundene:
4 Æg
1½ dl Sukker
1 dl Mælk
1 dl Kartoffelmel
1 tsk Bagepulver
Fyldet:
1½ dl Vand
1 Æggeblomme
1 tsk Revet citronskal
1 Æggehvide
1 Citron (saften)
2 dl Piskefløde
3/4 dl Sukker
250 [...]
4 æg
200 g sukker
50 g hvedemel
50 g kartoffelmel
2 strøgne tsk bagepulver
Flødecreme:
½ liter piskefløde
150 g chokolade (knapper)
Pynt:
cocktailbær
Æggene piskes til tykt skum med sukkeret. Heri sigtes de [...]
3 butterdejsplader
Fyld:
3 æggeblommer
3 spsk sukker
2 spsk maizenamel
½ l fløde
2 tsk vanillesukker
1 ½ dl abrikosmos
Pynt:
Flormelis
henkogte abrikoser
Optø butterdejspladerne og rul hver plade meget tyndt ud – pladen [...]
5 æggeblommer
100 g sukker
100 g valnødder
50 g hvedemel
6 æggehvider
Creme:
1½ dl stærk kaffe
1 æggeblomme
1 spsk hvedemel
1 spsk sukker
2½ dl piskefløde
30 grofthakkede valnøddekerner
Rør æggeblommerne med sukker og [...]
Dej:
5 dl mel
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
4 spsk sukker
75 g smør
1 æg
1-2 spsk smeltet smør
Fyld:
250 g jordbær
1-2 spsk sukker
saften fra en halv citron
2 dl piskefløde
1-2 [...]
400 g fine rarbarberstilke
175 –200 g sukker
1 stang vanille
2½ dl piskfløde
3 lagkagebunde
Pynt:
flormelis
citronmelisse eller mynte
Skyl og snit rarbarberne fint. Bland dem med sukker og lad det [...]
Bunde: 8-10 stk.
4 æggehvider
1 knsp natron
1 knsp salt
2 dl sukker
3 spsk maizenamel
50 g smuttede, malede mandler
Fyld og pynt:
4 æggeblommer
reven skal og saft ef 1 appelsin
saft [...]
3 æg
125 g sukker
100 g smuttede, hakkede mandler
100 g mel
½ tsk bagepulver
rasp
Fyld:
2½ dl piskefløde
200 g blød nougat
reven chokolade til pynt
Æg og sukker piskes skummende, mandler, [...]
3 æggehvider
100 g malede mandler
100 g sukker
Chokolademousse:
150 g chokolade
2 spsk florsukker
2 spsk stærk færdiglavet kaffe eller 2 spsk rom
2 æggeblommer
2 dl piskefløde
Pynt:
strimlet chokolade eller ristede [...]
Til 8-10 personer
Bunde:
5 æg
100 g sukker
160 g mel
20 g kakao
Nougat- og daddelcreme:
5 cl rom
3/4 liter piskefløde
150 g nougat
200 g dadler uden sten
saft fra ca. 1 [...]
Dej:
150 g smør
1 ½ dl sukker
100 g mandler
1 spsk piskefløde
3/4 dl mel
Fyld:
3 dl piskefløde
1 spsk sukker
Garnering:
2 l jordbær
Rør fedtstof og sukker hvidt og luftig. Hak [...]
1 stor chokoladekage
125 g mørk chokolade eller 3 spsk cacao med top + 70 g smør
125 g smør/margarine
1½ dl kold stærk kaffe
4 store æg
300 g [...]
