Kategorier

Rubinsteinkage

Til ca. 10 personer

Makronbund:
125 g rå marcipan
75 g flormelis
¼ tsk hjortetaksalt
2 æggehvider

Romfromage:
150 g sukker
1½ dl vand
4 æg
10 blade husblas
1 dl rom
7½ dl piskefløde

Vandbakkelsesdej:
1¾ dl vand
75 [...]

Sprød kaneltærte

Dej:
175 g smør
2 dl sukker
1 æg
3 dl mel
2 tsk kanel

Fyld:
3 dl piskefløde
1 tsk vanillesukker

Garnering:
75 g mørk chokolade
1 spsk smør

Tegn 6 ringe, ca 20 cm i [...]

Tusindbladstærte

Dej:
4 udrullede, runde butterdejsbunde
2-3 spsk sukker

Fyld:
3 dl piskefløde
3 dl syrlig æblemos
1 spsk punch, rom eller citronsaft

Glasur:
1 dl flormelis

Rul færdige butterdejsplader ud til runde bunde og [...]

Lagkage med jordbær og ananas

Dej:
3 æg
125 g sukker
50 g mel
50 g kartoffelmel
40 g kokosmel
1 strøget tsk hjortetaksalt

Fyld:
½ l piskefløde
300 g friske el. frosne jordbær
300 g ananasstykker
lidt sukker
40 g kokosmel

Pisk [...]

Lagkage med orange-chokoladecreme

3 bunde:

4 æg
100 g flormelis
65 g hvedemel
65 g majsstivelse
1 tsk bagepulver

Orange-chokoladecreme:
300 g mørk chokolade
½ l piskefløde
reven skal af en 1 usprøjtet appelsin

Pynt:
150 g overtrækschokolade
appelsinskal
citronmelisse

Bundene: Pisk [...]

Lagkage med frisk frugt

3 æg
125 g sukker
30 g hvedemel
¾ tsk bagepulver

Fyld:
300 g jordbær eller hindbær, friske eller frosne
0.25 l piskefløde
2-3 spsk sukker
2 blade husblas

Pisk æggene med sukkeret, til [...]

Amerikansk lagkage

Til 6-8 personer

Bunde og abrikoskompot skal laves et par timer før servering eller dagen før kagen skal spises.

Sukkerbrødskagedej:
75 g margarine
100 g sukker
4 æggeblommer
150 g hvedemel
2 [...]

Nøddekager

Antal: ca. 40 stk.

100 g smør
1 dl brun farin
2 æg
2 dl malede hasselnødder
1 dl rugmel
½ dl hvedemel
40 hele hasselnødder

Rør fedtstof og farin sammen til en [...]

Mors drømme

Antal: ca. 70 kager

200 g smør eller margarine
ca. 275 g hvedemel (ca. 4 1/2 dl)
200 g sukker (ca. 2 1/2 dl)
1 spsk vanillesukker
1 tsk hjortetaksalt [...]

Møller’s kokosmakroner

18 – 20 store kokosmakroner
PRØV DEM, DE ER VANEDANNENDE !

50 g smeltet smør
2 hele æg
160 g sukker
1 pose kokosmel (ca. 200 g)
1 spsk mel

div. lækkert [...]

M & M’s Småkager

1 pk M & M’s Farvede chokoladeknapper
200 g Smør
200 g Mørk farin
100 g Sukker
450 g Hvedemel
5 ts Vaniliesukker
1 ts Bagepulver
1 ts Salt
2 Æg

Alle ingridienser æltes [...]

Mexikanske småkager

ca. 40 stk.
 
200 g smør
50 g sukker
200 g mel
100 g majsmel
50 g flormelis

Smør og sukker røres meget grundigt til let og lyst. Mel og majsmel [...]

Marcipankager

Antal: ca. 30 stk.

30 g blødt smør
1 æg
250 g reven rå marcipan
75 g sukker
75 g mel
35-40 smuttede mandler til pynt

Rør alle ingredienserne til dejen sammen, [...]

Mandelmakroner

100 gram mandler, med / uden skal
250 gram sukker
æggehvide

Blend mandler og sukker grundigt og blend derefter videre med så meget æggehvide at massen er lind [...]

Mandelkringler

Antal: ca. 20 stk.

200 gmel
100 g dulle
100 g sukker
½ tsk hjortetakssalt
100 g mandler
1 æg
perlesukker

Mandlerne smuttes og males fint.
Dulle og sukker røres hvidt, tilsæt derefter æg.
Dejen [...]

Mandelskorper

Antal: ca. 45 stk.

1 dl mandler
100 g smør
1 dl sukker
2 æg
4 dl hvedemel
1 tsk bagepulver

Hak mandlerne groft. Rør fedtstof og sukker luftig i en skål. [...]

Mandelmarengs med chokolade

Antal: ca. 20 stk.

2 store æggehvider
100 g sukker
1½ spsk cacao
100 g letristede mandelsnitter
1 tsk vanillesukker

Hviderne piskes til hårdt, stift skum. Tilsæt sukker og pisk til [...]

Mandelmarengs med chokolade

Antal: 60 Stk.

4 æggehvider
200 g flormelis
1 spsk cacao
25 g mandler
mel
100 g mørk overtrækschokolade
kandiserede violer

Æggehviderne piskes meget stive. Skold og smut mandlerne og hak dem fint. [...]

Mandelkager

Antal: ca. 50 stk.

100 g margarine
270 g sukker
2 tsk vanillesukker
1 dl olie
1 tsk hjortetaksalt
270 g mel

Rør margarine, sukker og vanillesukker sammen. Tilsæt olien lidt ad [...]

Mandelblomster

200 g dulle
125 g sukker
2 æg
50 g mandler
1 tsk kanel
1 tsk bagepulver
200 g mel
1 dl stærk kaffe

mandler
Pyntebær

Pisk dulle og sukker luftigt. Tilsæt æg og pisk [...]