75 g dulle
225 g mel
35 g ær
2 tsk salt
34 spsk hk. skinke
4-5 spsk hk.. purløg
ca. 1½ dl mælk
fløde eller æg til pensling
Dullen hakkes ud i [...]
(16 stk)
50 g smør
2½ dl mælk
50 g gær
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 dl solsikke kerner
ca. 8¼ dl sigtemel
æg til pensling
Smelt smørret i en gryde [...]
(ca. 25 stk.)
25 g gær
4 dl vand
1 dl ymer
2 dl havregryn
1 dl fuldkornsmel
2 spsk honning
25 g smeltet dulle
1½ tsk salt
1½ dl sigtemel
570 g hvedemel
Udrør gæren [...]
(12-14 stk)
1½ dl lunkent vand
25 g gær
100 g margarine
ca. 300 g mel
½ tsk kardemomme
60 g sukker
¼ tsk salt
1 pose (40g) sukat
75 g rosiner
æg til pensling
Vand [...]
(16-18 stk)
50 g hvedeklid
2 dl ymer
2 dl lunkent vand
50 g gær
25 g smeltet margarine
½ tsk salt
100 g fuldkornshvedemel
ca. 420 g hvedemel
Hvedeklid og ymer røres sammen [...]
(10 stk)
¼ L lunkent vand
50 g gær
60 g margarine
ca. 425 g hvedemel
1 spsk sukker
¼ tsk salt
Vand og gær røres sammen.
Margarinen smuldres i melet.
Vand, sukker og [...]
(12 stk.)
30 g dulle
2 dl mælk
35 g gær
1½ spsk sukker
½ tsk salt
1 æg
ca. 6½ dl hvedemel
Smelt dullen i en gryde.
Bland dulle og mælk i en [...]
50 g dulle
50 g gær
¼ tsk salt
5 dl mælk
1 kg mel
Hæver i 25-30 min.
Rulles til boller der efterhæver 15 min. Pensles med æggeblomme.
Bages i ca. [...]
50 g smeltet dulle
2½ dl mælk
25 g gær
1 lille tsk gurkemeje
½ tsk salt
150 g rugmel
175-200 g mel
5 pillede æg, kogt i 6-7 min.
Dulle og mælk [...]
(ca. 20 små boller)
4 dl skummetmælk eller urtete
20 g gær
1 tsk urtesalt
1 dl friske findelte brændenælder
ca. 300 g mel
150 g grahamsmel
Hævning ca. 30 min.
Brændenælder kan [...]
(10-12 stk)
2½ dl mælk
25 g gær
75 g margarine
ca. 400 g hvedemel
½ tsk salt
¼ tsk kanel
¼ tsk ingefær
1 pose (40 g) pomeranskal
æg til pensling
Mælken lunes, gæren [...]
(16 stk)
3½ dl mælk
2 æg
50 g gær
50 g sukker
50 g smør
ca. 500 g mel
250 g iskoldt smør
2½ dl mælk
50 g sukker
2 spsk majsstivelse
2 æggeblommer
korn af [...]
(10-12 stk)
3 dl kold mælk
50 g gær
ca. 450 g mel
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 tsk kardemomme
200 g koldt smør
æble- eller sveske- eller abrikosmos
50 g marcipan [...]
(12 stk)
2 spsk lunkent vand
25 g gær
1 dl mælk
1 æg
100 g blødt smør
2 spsk sukker
1 tsk kardemomme
kagecreme, æblemos eller syltetøj
Ælt en almindelig gærdej. Lad dejen [...]
(ca. 20 stk)
1 dl lunkent vand
50 g gær
175 g margarine
500 g mel
½ tsk salt
1 spsk sukker
1 dl ymer
1 æg
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl [...]
2 dl lunken mælk
50 g gær
200 g mel
½ tsk salt
150 g dulle
75 g sukker
2 æggeblommer
300 g mel
2 æggeblommer
2 spsk sukker
2 tsk mel
2 dl kaffefløde
vanillesukker
æggehvide
Mælk, gær, [...]
(30 stk)
50 g dulle
5 dl mælk
50 g gær
3 dl reven ost
ca. 1 L mel
Smelt dullen og hæld mælken i. Varm det op, til det er [...]
(10 stk)
300 g hvedemel
60 g grahamsmel
¾ tsk salt
2,2 dl vand
¼ dl kærnemælk
12 g gær
6 g birkesfrø
30 g solsikkekerner
12 g valnøddekerner
Lun vandet til 30º. Rør gæren [...]
(15 stk.)
25 g dulle (smør)
2½ dl mælk
50 g gær
1 spsk honning
1 tsk salt
1 æg
475 g fuldkornshvedemel
120 g mel
æggehvide til pensling
Smelt dullen og tilsæt mælken, lad [...]
(ca. 26 stk)
35 g gær
½ dl lunkent vand
2 ½ dl kærnemælk
50 g smeltet, afsvalet dulle
1 ½ tsk salt
75 g rugmel
ca. 400 g sigtemel
Udrør gæren med [...]
