Kategorier

Grovboller

(15 stk.)

25 g dulle (smør)
2½ dl mælk
50 g gær
1 spsk honning
1 tsk salt
1 æg
475 g fuldkornshvedemel
120 g mel
æggehvide til pensling

Smelt dullen og tilsæt mælken, lad det blive håndvarmt.
Smuldr gæren og opløs den i lidt af væden, tilsæt resten. Rør honning, salt og æg i gærvæden, tilsæt melet og ælt dejen glat og smidig.
Lad den hæve lunt og tildækket ca. 1 time.
Ælt dejen sammen igen, del den i 15 dele og rul dem til boller. Sæt dem på bageplade og lad dem efterhæve ca. 15 min.
Pensl med æggehvide og bag bollerne ved 225º i 15 min.
Lad dem køle af på en bagerist.

Minder om denne opskrift:

2 comments to Grovboller

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>