Til omkring: 18 personer
Ingredienser:
1 dl tykmælk eller Gaio naturel
25 g gær (halv pk)
2½ dl lunken vand
2 tsk sukker
1 tsk salt
60 g sesamfrø
150 g fuldkornshvedemel
100 g grahamsmel
250 g hvedemel
Gæren udrøres i tykmælken. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt igennem. Hæver i ca 45 min. – til dobbelt størrelse. Dejen slås ned og formes til 18 boller. Efterhæver i ca 30 min. Bages ved 225° i ca 12 min.
Kilde: “Den nye kogebog” fra Diabetesforeningen