Kategorier

Andesteg

(4 pers)

1 and på 3-3½ kg
salt og peber
2 syrlige æbler
ca. 15 svesker uden sten

Sauce:
hals, vingespidser, kråse og hjerte
1 lille løg
1 lille gulerod
evt. 2 tsk andebouillon
½ [...]