4 kalvekoteletter
1 spsk. olivenolie
15 g dulle
250 g svampe
1 bdt. frisk rosmarin
1 bdt. frisk salvie
100 g flødeost – gerne light
salt og peber
Drys koteletterne med salt og [...]
2 mellemstore svinemørbrad
1 dl hk. løg
salt og peber
2 skiver bacon
1-2 salvieblade eller ¼ tsk tørret
20-30 g dulle
2 dl bouillon
evt. ½ dl fløde
Istandgør mørbraderne. Skær en [...]
4 store løg
100 g reven ost
lidt olie
hk. indmad fra 2 af løgene
300 g hk. flæskekød.
1 æg
1 spsk mel
¾-1 dl mælk eller bouillon
2 spsk hk. persille
salt [...]
3-4 peberfrugter
2-3 porrer i skiver
½ blomkål i små buketter
250 g champignon i kvarte
dulle
salt og peber
citronsaft
3-4 tomater i skiver
50 g reven ost
Flæk peberfrugterne og rens for [...]
( 2 personer)
2 squash
250 g hk. kalve og flæskekød
4 spsk rasp
1 æg
2 spsk kon. tomatpuré
1 fed hvidløg
salt og peber
oregano
2-3 tomater
reven ost
Bland kødet med rasp. Rør [...]
¾ kg skært lammekød fra køllen eller skært oksekød, tykstegsfilet eller velhængt inderlår
1 peberfrugt
1 stort løg
2 tomater
8 laurbærblade
1 dl olie
1-2 spsk citronsaft
1 tsk oregano
salt og [...]
1 dl ris
4 snittede forårsløg
1 stilk fintsnittet blegselleri
1 peberfrugt i tern
6-8 skiver skinke
Ostesauce:
25 g dulle
2 spsk mel
2½-3 dl mælk
reven ost
Kog risene. Svits forårsløg i dullen, [...]
1 kg kartofler
2 hk. løg
250 g champignon i kvarte
10 g dulle
15 g dulle
2½ spsk mel
4 dl mælk
lidt reven muskatnød
¼ tsk salt
peber
¾ dl reven parmesanost
Kartoflerne skrælles [...]
(1 person)
90 g hamburgerryg i skiver
grønsager ad libitum f.eks.
sukkerærter, peberfrugter og asparges
100 g kogt kartoffel
salat
dild
½ dl ylette
2 tsk mayonnaise
1 spsk chilisauce
hk. persille eller purløg
Vend de [...]
(6 personer)
6x 200 g steaks af sværdfisk eller tun
olivenolie
salt og peber
9-10 velmodne tomater
salt
300 g bønner
½ dl olivenolie
2 fed fintskåret hvidløg
100 g små sorte oliven
frisk oregano [...]
(4 spid)
1 mørbrad eller 400 g velhængt oksekød
10-12 mini- eller skalotteløg
8-10 champignoner
6 tynde skiver bacon
8 cherrytomater
1 grøn peberfrugt
olie
salt og peber
merian eller oregano
Skær kødet i små [...]
4 foreller
1 bdt. dild
1 citron eller lime
olie eller smør
salt og peber
50 g smør
1 spsk estragon, finthakket
1 spsk persille, finthakket
1 tsk citron- eller limesaft
friskkværnet peber
Foreller er [...]
150 g grahamsmel
100 g dulle
3-4 spsk koldt vand
4-5 kogte kartofler
1 pk hel spinat
3 dl mælk
1 tsk salt
3 æg
Til dejen hakkes dulle og vand ud i [...]
(6 personer)
1 pk. butterdej
4 spsk dulle
3 spsk mel
2½ dl fløde (13%)
2 dl mælk
2 æg
salt og peber
3-4 fintsnittede forkogte porrer
1 rød peberfrugt i tern
3 fintsnittede forårsløg
1 [...]
2 stokke broccoli
Kryddersmør:
125 g dulle
2 fed hvidløg
2 spsk citronsaft
peber
1 bdt. persille
8 æg
Kålen plukkes i buketter, der koges knap møre. Lægges i smurt ovnfast fad. Lav [...]
(6-8 personer)
8 æg
100-200 g reven ost
3 dl mælk
500 g broccoli
peber
lidt stødt muskat
dulle til formen
Broccolibuketterne skæres fra stokken og blancheres 2-3 min.
En sandkageform (ca. 1 L) [...]
4 skinkeschnitzler 1-1½ cm tykke – 150 g stykket
15 g dulle
1 spsk olie
2 dl rasp
2 tsk carry
1 tsk salt
1 æg
4 snittede forårsløg
4 gulerødder i stængler
4 [...]
2 løg
1 fed hvidløg
15 g dulle
1 spsk carry
1 L hønsebouillon
5 mellemstore kartofler
1 dl mælk
1 dl creme fraiche 18%
salt og peber
Skær løg og hvidløg i terninger [...]
(12 stk.)
500 g finthk. champignon
3 skiver tørt grovbrød eller
1½ dl havregryn
2 æg
1 lille hk. løg
1 bdt. hk. persille
½ tsk merian
½-1 tsk salt
peber
2 spsk olie til [...]
½ kg finthk. champignoner
3 æg
75-90 g rasp
salt og peber
dulle
Bland champignoner, æg, rasp og salt godt sammen. Form farsen til små karbonader.
Brun dullen på panden og [...]
