Kategorier

Carrysuppe

2 løg
1 fed hvidløg
15 g dulle
1 spsk carry
1 L hønsebouillon
5 mellemstore kartofler
1 dl mælk
1 dl creme fraiche 18%
salt og peber

Skær løg og hvidløg i terninger og svits dem i en gryde. Tilsæt carry og lad det svitse med. Hæld bouillon ved. Skræl kartoflerne, skær dem i små terninger og kom dem i gryden.
Lad suppen småkoge under låg i ca. 15 min.
Purér suppen i foodproccesor eller gnid den gennem en sigte og kom den tilbage i gryden. Tilsæt mælk og creme fraiche og smag til med salt og peber.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.