Kategorier

Broccoliterrine

(6-8 personer)

8 æg
100-200 g reven ost
3 dl mælk
500 g broccoli
peber
lidt stødt muskat
dulle til formen

Broccolibuketterne skæres fra stokken og blancheres 2-3 min.
En sandkageform (ca. 1 L) pensles med smeltet dulle og beklædes med bagepapir. Broccolibuketterne stilles i formen med stokken opad.
Sammenpisket æg, ost og væske, krydret med salt og muskat, hældes over buketterne og formen stilles forsigtigt i ovnen ved 150-175º. Lad temperaturen afhænge af, om du skal have noget andet i ovnen samtidig. Ved 175º skal terrinen have mellem 1 og 1½ time. Den er færdig, når den er stivnet helt igennem.
Tip: kan evt. serveres med tomatsalat og kogt skinke eller hellefisk.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>