Frokostret, Tilbehør – Personer: 4
400 g Reven ost
2 2/3 dl Hvedemel
1/4 ts Salt
4 Æg
4 dl Mælk
50 g Smør til bagning
Mel, salt og æggeblommer røres til en jævning med mælken. Osten tilsættes, æggehviderne piskes stive og blandes til sidst i dejen. Panden varmes med lidt smør, og dejen kommes på panden, enten som små pandekager af størrelse som spejlæg, eller store pandekager. De bages lysgyldne på begge sider. Spises varme, eventuelt med reven ost.
Kilde: Politikens Forlag, “Vi laver mad”. Stine Hansen, 06 Sep 93