Kategorier

Hasselnøddesnitter

100 g dulle
100 g sukker
1 æg
135 g mel
¾ dl æggehvide
40 g hasselnøddeflager
Drys: ½ dl perlesukker
40 g hasselnøddeflager

Dulle og sukker rører. Rør ægget i og tilsæt [...]

Guldmedaljer

150 g dulle
200 g sukker
½ dl mælk
1 dl havregryn
50 g finthk. mandler
100 g mel
½ str. tsk bagepulver

100 g dulle
150 g sigtet flormelis
3 tsk vanillesukker
1 æggeblomme
2 [...]

Cornflakes-toppe

Antal: ca. 60 stk

100 g smør eller margarine
100 g sukker
1 æg
125 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk kanel
1/4 tsk nelliker
30 g cornflakes
50 g korender

Smørret røres blødt [...]

Chokolade-nøddekager

100 g spånchokolade
4 æg
150 g sukker
150 g smør
150 g mandler eller hasselnødder
100 g mel
1 tsk bagepulver

Rør fedtstof og sukker godt og kom æggene i eet [...]

Chokolademarengs

Antal: ca. 50 stk)
1 æggehvide
250 g flormelis
2 spsk kakao
Ælt alle de nævnte dele sammen til en tyk sammenhængende dej. Kør dejen gennem kødmaskinen med kagepladen [...]

Chokoladedrømme

Antal: 30 Stk.

75 g dulle
1½ dl flormelis
3 spsk olie
3 spsk cacao
1 tsk vanille
1 tsk hjortetaksalt
2 dl hvedemel

Rør fedtstof og sukker luftigt. Tilsæt olien. Tilsæt cacao, [...]

Chokoladebidder med nødder

Dej:
150 g smør
225 g sukker
2 æg
75 g mel
1 ½ tsk vanillesukker
40 g hasselnødder

Glasur:
200 g flormelis
½ dl spilkogende vand

Pynt:
40 g hasselnødder

Smør og sukker røres let og [...]

Brosten

2 kop sukker
2 kop mel
3 spsk kakao
1 kop hakkede nøddekerner (ikke for små)
1-2 tsk vanillesukker
5 spsk smør
2 tsk bagepulver
smeltechokolade til ovenpå

Alle ingredienser røres, smøret smeltes [...]

Lun æblekage

3-4 æbler
200g smør
200g sukker
Reven skal af en citron
2 æg
225g mel
1 tsk bagepulver
Perlesukker

Tilbehør:
Flødeskum smagt til med lidt sukker blandet med stødt kanel

Tilberedning:
Rør smør og sukker rigtig [...]

Æble-makrontærte

Til 6. personer

4 æggehvider
25o g knuste makroner
5o g sukker
75 g hvedemel
125 g smeltet smør, afkølet
3 syrlige æbler, skrællet og skåret i tynde både
2 spsk mandelflager

Varm [...]

Kakaokage

Til 4 personer

150 g (2½ dl) mel
2 tsk bagepulver
250 g (3 dl) sukker
1½ tsk vaniliesukker
2½ spsk kakao
150 g smør
3 æg str. 3
1 dl varm kaffe
2 [...]

Scones

Antal: ca 18 stk.

300 g (5 dl) hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
1 spsk sukker
½ tsk salt
75 g smør
1 æg
1½ dl crem fraiche 18%

Melet blandes med [...]

Gulerodskage

300 g mørk farin
2 dl olie
4 æg
275 g mel
1 tsk vanilliesukker
2 tsk bagepulver
½ tsk natron
2 tsk kanel
375 g reven gullerødder
1 dl rosiner
50 g valnødder

Rør farin [...]

Appelsindessert

4 appelsiner
2 spsk citronsaft
4 spsk cognac
4 spsk flormelis

Appelsinerne skrælles og deles. Hinderne fjernes forsigtigt, og bådene sættes i stjerneform på fire ovenfaste serveringstallerkener.
Appelsinbådene dryppes med [...]

Pærer med marcipanlåg

1 stort æg
3/4 dl sukker
4 spsk mel
50 g smør
2 spsk mandellikør (kan evt. udelades)
80 g marcipan
4 pærer

Ægget piskes skummende med sukkeret. Melet vendes i. Smørret [...]

Nødde æblekage

½ kg æbler
50 g rosiner
150 g smør
150 g sukker
3 æg
100 g hasselnødder
creme fraiche 18 %

Æblerne skrælles, skæres i små både og dampes møre i ganske [...]

Flamberede bananer

3 spsk smør eller margarine
1 1/2 dl mørk farin
3 spsk bananlikør
1/4 tsk stødt kanel
3 mellemstore modne bananer
1/2 del mørk rom (kan udelades)
1/2 1 frossen yoghurtis, [...]

Brownies

Ingredienser:
2 æg
2 dl sukker
100 gr mørk chokolade
100 gr smør
2 dl hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
1 dl hakkede valnøddekerner eller mandler

Fremgangsmåde :
Pisk æg og sukker hvidt og [...]

Banankage

 ½ dl hasselnøddekerner
125 g blødt dulle
2 dl sukker
3 hele æg
250 g meget modne baner uden skræl
1 dl havregryn
3½ dl hvedemel
1 tsk natron
1 tsk vanillesukker
¾ dl [...]

Mørk fryd

150 g dulle
175 g sukker
3 æg
3 spsk cacao
175 g mel
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
1 dl mælk
150 g mørk chokolade
2-3 spsk fløde
mandler

Rør dulle og sukker godt [...]