Spise.dk – Opskrifter

Dej:
2 dl hvedemel
1 dl malede mandler
½ dl sukker
100 g smør
1 æggeblomme
2 spsk mandelflager

Fyld:
250 g kvark
2 dl flormelis
2 dl creme fraiche
3 æg
4 spsk hvedemel

Bærsovs:
500 g jordbær
2 [...]

Dej:
100 g smør/margarine
125 g mel
1 æggeblomme
1 spsk koldt vand

Fyld:
¾ kg syrlige æbler
1-1½ dl sukker efter smag
2 tsk vanillesukker
¼ tsk nellike
½ tsk kanel

Pensling:
sammenpisket æg

Pynt:
sukker

Smuldr fedtstof i [...]

Dej:
225 g smør
2 1/2 dl sukker
4 æg
3 1/2 dl hvedemel
1 tsk vanillesukker
smør og mel til formen

Creme:
3 1/2 dl sukker
1 1/2 dl vand
1/2 tsk vinsyre
8 æggeblommer
1 [...]

Antal: 6-8 stk.

Denne tærte indgik altid i oldemors sønderjyske kaffebord.

Dej:
230 g mel
125 g sukker
125 g margarine
2 æggeblommer
½ tsk bagepulver

Fyld:
175 g flormelis
2 æggehvider
10 tvebakker
3 tsk mandelolie
tørrede [...]

75 g smør
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 spsk koldt vand
1 æggeblomme
1 dåse ananas i stykker (350 g)
2 spsk honning
200 g kvark (5%)
25 g hakkede hasselnødder

Hak [...]

350 g Hvedemel
200 g Smør eller margarine
1 dl Vand
1/4 tsk Salt

Fyld:
6 mellemstore spiseæbler
1 spsk Maizena opløst i 2 spsk vand
2 spsk Sukker (evt. mørk farin)
1/4 [...]

Dej:
75 g smør
1 ½ dl sukker
1 æg
3 tsk bagepulver
2 ½ dl mel
1 ½ dl mælk

Fyld:
2 dl piskefløde
saft fra 1 appelsin

Glasur:
1 dl sukker
1 spsk piskefløde
1 spsk [...]

Bagværk, kage 6 personer

4 æbler
4 æggeblommer
4 æggehvider
250 g sukker
1 dl mælk
1 spsk mel
Vanilie
1 pose mandelsplitter

Æggeblommerne røres skummende med sukker, mælk, mel og vanilie, æblerne skæres [...]

75 g mandler
150 g sukker
150 g smør
150 g lindt surfin
1 spsk cognac
3 æg

Overtræk:
100 g lindt surfin
10 g smør

Smut mandlerne og hak dem til fint mandelmel [...]

Tærtebund:
100 g smør
250 g mel
100 g flormelis
1 knsp salt
2 æggeblommer

Creme:
2 æggeblommer
40 g sukker
1 spsk majsstivelse
½ stang vanille
2 dl mælk

Bananmarmelade:
2 meget modne bananer
saften af 2 limefrugter
100 [...]

100 g smør
100 g ren, mørk chokolade
2 dl sukker
3 æggeblommer
2 tsk fint pulveriseret frysetørret kaffe
1½ dl mel (ca. 50 g)
3 stiftpiskede (og jeg gentager: stiftpiskede) [...]

12 portioner

Denne kage – Mohntorte – er en meget velsmagende østrigsk specialitet. Den indeholder ikke mel og kan derfor tåles af folk, der er overfølsomme [...]

Dej:
14 digestive
½ dl sukker
1 ½ tsk kanel
60 g smeltet smør

Fyld:
250 g flødeost
1 dl sukker
2 æg
1 spsk mel
1 tsk vanillesukker
reven skal af 1 citron
saft af ½ [...]

Dej:
150 g smør
3 1/3 dl hvedemel
3 spsk vand

Fyld:
2 ½ dl sukker
125 g smør
1 tsk vanillesukker
3 æg
1 dl hakkede valnødder
1 dl rosiner
1 ½ dl kokosmel

Hak fedtstof [...]

Dej:
150 g smør
3 dl hvedemel
2 spsk sukker
reven skal af ½ citron
1 æggeblomme
2 spsk vand

Fyld:
2½ dl mælk
1 æg
2 æggeblommer
1 spsk hvedmel
100 g mørk chokolade
3 tsk vanillesukker

Marengs:
2 [...]

tærter 6 personer

250 g mel
125 g smør
½ tsk salt
½ dl koldt vand
1 æggeblomme

Creme:
200 g sukker
4 æggeblommer
2 spsk majsmel
½ dl citronsaft
1 citron, reven skal af

Til mørdejen [...]

Til 6-8 personer

Dej:
300 g mel
200 g smør
100 g sukker
1 æg

Fyld:
¾ kg æbler
1 spsk mel
140 g sukker
50 g brun farin
1 tsk kanel
½ tsk muskat
50 g rosiner
75 [...]

Til 4 personer

200 g hvedemel
100 g smør
15 g sukker
1 knivsspids salt

Fyld:
4 mellemstore æbler
3 dl mælk
4 æg
100 g sukker
1 stang vanillie

Si mel og salt. Tilføj smørret [...]

Til 4 personer

3 æg
125 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver

Fyld og pynt:
500 g jordbær
3 dl piskefløde
1 spsk vanilliesukker

Pisk æg og sukker skummende. Bland mel og [...]