Dejlig som afslutning på middagen omkring grillen en sommeraften.
pandekagedej, usødet
nyudsprungne hyldeblomster
olie eller fedt til friture
piskefløde
flormelis
friske jordbær
Hyldeblomsterne klippes af træet lige før tilberedningen, beregn 2 – [...]
Deserter, frugt 4 personer
200 g frosne eller friske hindbær
1 spsk sukker
2 spsk cherry heering kirbærlikør
2 æggehvider
1 dl piskefløde
Lad de frosne bær tø halvt op.tag nogle [...]
ca. 1 kg istandgjorte, blandede og evt. udskårne frygter (f.eks. mandariner, pærer, bananer, kiwi, druer, brombær, og nektariner)
2 dl hvidvin
Sirupen lunes så meget, at hvidvinen [...]
4 ferskner eller nektariner
150 g hindbær
2 dl fløde 13%
½ tsk majsstivelse
50 g blød nougat
Fersknerne skæres i både.
Ferskner og hindbær blandes.
Fløde og majsstivelse piskes sammen og [...]
12 personer
Dej:
175 g mel
50 g flormelis
½ tsk salt
2 spsk reven appelsinskal
4-5 æg
4-5 dl mælk
2 spsk smør
Fyld:
100 g smør
100g hasselnøddekerner
50 g flormelis
½ appelsin
4-5 kiwifrugter
½ kg små [...]
1 ds. ananas i ringe eller 8 skiver frisk ananas uden midterstok og skal
1 stor ds. ferskner
2 spsk citronsaft
3 dl piskefløde
3 spsk rørsukker eller mørk [...]
Dessert, frugter 12 personer
3 blodgrape
3 appelsiner
Rosiner, abrikoser, svesker
3 dl vand
140 g sukker
Saft fra ½ citron
1 kanelstang
1 laurbærblad
Grape og appelsin skæres fri for skal og skæres [...]
6 dl frugtsaft
6 blade husblas
50 g sukker
Kom 3 dl frugtsaft og sukkeret i en gryde og varm det langsomt op, indtil sukkeret er opløst. Læg [...]
1 L jordbær, hindbær, blåbær, ferskner og cantaloupmeloner skåret i små stykker
3 spsk sukker
180 ml Grand Marnier
6 æggeblommer
1 spsk koldt vand
2 spsk kaffefløde
2 spsk sukker
Bland [...]
12 personer
ca. 3 kg frisk frugt
3 blade husblas
4 æggeblommer
85 g sukker
½ liter sødmælk
1 spsk maizena
1 dl hvid portvin eller lys druesaft
4-5 dl piskefløde
Vælg lidt eksotisk [...]
3 appelsiner
1 banan
1 æble
100 g halverede, udkernede vindruer
eller
3 ferskner
2 pærer
250 g kirsebær, jordbær eller hindbær
40 g sukker
1 dl vand
Hvis man vil anvende sukkerlage, giver man [...]
2 velmodne avocadoer
citronsaft
2 appelsiner
1 lille klase vindruer
2 kiwifrugter
1 dl creme fraiche (18%)
sukker eller honning efter smag
evt. nøddeflager og frisk mynte
Skær avocadokødet i smalle både som [...]
4 kiwi
8 rambutan eller lichifrugter (evt. på dåse)
1-2 appelsiner
1 spsk rom
½ dl appelsinsaft
1 spsk finthk. mynte
2 spsk flormelis
Skær kiwierne i mindre stykker.
Pil skallen af rambutanfrugterne.
Skær [...]
½ kg jordbær
½ melon
1 banan
½ dl grand marnier
2 dl yoghurt
½ dl flydende honning
Skyl jordbærrene og nip haserne af.
Skær melon og banan i mindrede stykker.
Stik frugten [...]
(6-8 personer)
6 dl frugtsaft f.eks. appelsinsaft sødet med 2 spsk honning
forskellig istandgjort frugt f.eks. ribs, appelsinbåde og 500 g friske hindbær
6 blade husblas
Bland den varme [...]
4 fuglereder
¼ L piskefløde
korn af ½ stang vanilje
1 spsk lys portion
3-4 kiwifrugter
Stil fuglerederne på et fad.
Pisk fløden til skum og smag den til med vanilje [...]
4 store ferskner
50 g amarettomakroner
1 dl marsala eller halvtør sherry
1 spsk sukker
20 g dulle
Skold fersknerne og træk skindet af dem. Halver og udsten dem. Udhul [...]
Pandekagerne er fryseegnet med eller uden fyld. De kan desuden rulles om kødsovs eller pizzafyld.
250 g mel
½ tsk salt
5 dl mælk
4 æg
ca. 3 spsk olie
Fyld:
500g [...]
4 personer
2 æg
3 dl kaffefløde
knap 1 dl mel
lidt salt
2 spsk smør
Fyld:
1 stpr spsk smør
2 mindre spsk mel
3 dl kaffefløde
salt
peber
ca. 250 g pillede rejer
sennep
Til pandekagerne pisker [...]
10 portioner
500 g Mel
3/8 l Mælk
3/8 l Vand
4 Æg
150 g Margarine
100 g Sukker
25 g Gær
1 spsk Olie (Spiseske)
Salt
Vaniliesukker
Mel røres med æggeblommer, sukker og vaniliesukker. Gær [...]
