400 g. kortkornet ris
2 tsk. gurkemaje
1.2 l kyllingeboullion
2 fed hvidløg
1 laurbergblad
250g. spansk/italiensk/fransk salami
250g. kogt røget bayonneskinke
1 æg
Mel
Rasp
Fritureolie
Ris, grukemaje, løg, hvidløg, laurbergblad puttes i en stor [...]
2 rødbeder
½ hakket rødløg
1 kvist timian
1 fed hvidløg
1 jalapeno chili
Saft af 1 citron
1 dl. rødvin
1/4 dl. olivenolie
50 g frisk ingefærrod
Salt, peber
De skrællede rødbeder skæres i [...]
4 personer
2 Løg
2-3 fed Hvidløg
2 spsk. Olie
400 g hakket oksekød
5 tomater (eller 1 ds. Flåede)
2 peberfrugter
1 syrligt æble
lidt cayennepeber
paprika
timian
nelliker
salt
1 tsk. Citronskal
3 dl. Bouillon
2 faste bananer
ca. [...]
4 pers.
(fra “Hverdagsmad og festmad”)
Tilberedningstid ca. 20 minutter
Fryseegnet – holdbarhed ca. 3 mdr.
500 gr. svinemørbrad
½ dl. tomatpure
½ dl. soya
1½ dl. vand + 1 dl. ananasvæde
2 [...]
(3-4 personer)
400 gram majskorn
125 gram røget bacon
2 stk. løg
500 gram kartofler
1 ds. flåede tomater
2 dl. vand
1 bouillonterning (grøntsagsbouillon)
125 gram ærter
salt og peber
Skær baconskiverne ud i [...]
200-250 gram hakket magert oksekød
1 fed hvidløg
2 gulerødder
1 løg
1 peberfrugt
1 stor tomat eller 2 små
1 tsk. paprika
1-2 tsk. hvidvinseddike
2 spsk. tomatketchup eller puré
2 dl. vand
1 [...]
(3-4 personer)
FEDTFATTIG
500 gram hakket magert oksekød
1 løg
1 fed hvidløg
1 æble
100 gram gulerødder
2-3 tsk. karry (alt efter styrke)
1 tsk. olie
1 ds. flåede hakkede tomater
salt og peber
Hak [...]
(4 personer)
FEDTFATTIG
300 gr. hakket magert oksekød
250 gr. grøn peberfrugt i tern
100 gr. hakket løg
50 gr. hakket bladselleri
30 gr. hakket chili (ca. 3 spsk.)
½ fed presset [...]
(2 personer)
FEDTFATTIG
1 løg
100 gram champignon
250 gram skært oksekød (evt. bankekød)
1 tsk. olie
½ tsk. paprika
2 spsk. tomatpuré
4 spsk. syrnet fløde 9%
salt og peber
Skær løget i tern [...]
2 pers.
FEDTFATTIG
250 gr. hakket magert kalvekød
½ ds. hakkede tomater
½ løg
1 tsk. sennep
2 tsk. majsstivelse
salt, peber, oregano
Tænd ovnen og indstil den på 200 grader. Bland kødet [...]
(2 personer)
FEDTFATTIG
200 gram champignon
200 gram tomat
100 gram hakket løg
100 gram bladselleri
salt og peber
1 terning hønsebouillon
1½ dl. vand
Skær champignon og tomat i skiver, hak løget og [...]
(2 personer)
FEDTFATTIG
200-250 gram skært oksekød (evt. bankekød)
1 løg
1 lille peberfrugt
100 gram grønne bønner
1 ds. koncentreret tomatpuré
1 dl. skummetmælk
1 tsk. Maizena
1 spsk. paprika
salt og peber
2-3 dl. [...]
(2 personer)
FEDTFATTIG
200-250 gram skært oksekød (evt. bankekød)
1 løg
1 lille peberfrugt
100 gram grønne bønner
1 ds. koncentreret tomatpuré
1 dl. skummetmælk
1 tsk. Maizena
1 spsk. paprika
salt og peber
2-3 dl. [...]
(2 personer)
FEDTFATTIG
200-250 gram skært oksekød – evt. bankekød
1 ds. hakkede flåede tomater
1 løg
2 fed hvidløg
150 gram champignon
1 spsk. friskhakket basilikum
½ tsk. timian
2 dl. skummetmælk
2 tsk. [...]
5 l Brun hønsesky
Brun roux
Fremgangsmåde:
Den brune hønsesky koges op og jævnes med brun roux,
koges blank under afskumning og passeres.
Grundskysauce gives karakter af den ret,
den skal [...]
Ingredienser:
4 dl kokosmælk
1 1/2 spsk sukker
1/4 tsk salt
1 dl ristet kokosmel
4 bananer
Fremgangsmåde :
Hæld kokosmælken i en kasserolle. Tilsæt sukker og salt og lad det simre [...]
Ingredienser:
1 stor agurk
1 tsk salt
3 spsk eddike
3 spsk sukker
1 1/2 dl vand
1/2 tsk hvid peber
Fremgangsmåde :
Skær agurken i tynde skiver. Læg dem i en skål [...]
(4-6 personer)
7 1/2 dl grøntsagsbouillon
2 1/2 dl hvidvin
60 g smør
1 spsk olivenolie
1 porre i skiver
250 g champignon i skiver
250 g aborio-ris
50 g revet parmesan
2 spsk [...]
(4 personer)
200 g risottoris (Arborio)
1 spsk. olivenolie
5 stk. skalotteløg
3 fed hvidløg
4 dl halvtør hvidvin
250 g blandede svampe, eller champignon
15 g smør
50 g parmesanost
2 dl hønsebouillon
salt
peber
Fremgangsmåde:
Svampene [...]
Tid: Ca. 1 time.
(5-6 personer)
1 dåse muslinger, ca. 250 g
1 pk. bacon i tynde skiver
3/4 kg store champignoner
50 g smør
100 g mayonnaise
2 dl ymer
1 bundt [...]
