300 g grønne asparges
1 bdt. forårsløg
1 bdt. radiser
2 spsk vineddike
1-2 tsk dijonsennep
1 dl olivenolie
1 fed hvidløg
salt og peber
Rens aspargesene og snit dem i passende stykker [...]
500 f hk. kød (max 10%)
1 æg
1 dl mel
1 spsk revet løg
salt og peber
2 dl mælk eller bouillon
75-100 g finthk. baconskiver
3-400 g gulerødder
2 æbler
citronsaft med [...]
1 kylling
æblesnitter
bacon
olie
honning
lidt salt
peber
ingefær
Kylling fyldes med rå æblesnitter og ombundet med baconskiver, lagt i ovnfast fad. Pensles med olie, honning, lidt salt, peber og ingefær.
Steges midt [...]
¾ kg skrællede kartofler
2-4 porrer
3 dl bouillon
400 g hk. oksekød
200 g hk. flæskekød
1 æg
2 mellemstore kogte kartofler
1 dl fløde
salt og peber
8 skiver bacon
Skær kartoflerne i [...]
1 hk. rød peberfrugt
1 finthk. løg
dulle
½ kg magert hk. oksekød
2 æggeblommer
salt og peber
paprika
8 skiver bacon
1 finthk. chalotteløg
3 dl rødvin
6 dl oksebouillon
1 dl piskefløde
1 spsk majsstivelse
rosmarin
3-4 [...]
(2 personer)
2 store bagekartofler
20 g dulle
1 æg
1 spsk hk. persille
1 spsk klippet purløg
reven muskat
salt og peber
Bag kartoflerne i en 200º varm ovn til de er [...]
2 store bagekartofler
olie
3-4 spsk reven ost
2-3 spsk creme fraiche
1 skive skinke i tern
fintklippet purløg
salt og peber
Smør kartoflerne med lidt olie. Bages i mikroovnen 10-12 min [...]
3 spsk finhakket løg
ca. 1 spsk olie
½ fed knust hvidløg
1-2 grønne peberfrugter
50-100 g skinke eller kogt hamburgerryg
3 tomater
6 æg
2 spsk vand eller fløde
salt og hvid [...]
5 æg
4 tomater
1 grøn peber
1 fed hvidløg
20 g dulle
salt
75 g røget skinke
Tomaterne skoldes og flåes, og hakkes groft. Peberen skæres i små tern. Hvidløget hakkes [...]
125 g mel
¼ tsk salt
1 dl vand
¾ dl øl
2 spsk olie eller smeltet dulle
1 æggehvide
rejer
Bland mel, salt, vand, øl og olie til en klumpfri jævning. [...]
1 lille hvidkålshoved
¼ kg rensede rosenkål
2-3 mellemstore løg
½ kg flåede tomater
2-3 stilke timian
salt og peber
3 dl vand eller grønsagsbouillon
1 bdt. persille
Skær kålhovedet i 1 cm. [...]
600 g velhængt oksekød , filet eller inderlår
50 g røget spæk i tern
75 g dulle
2 løg i skiver
250 g champignoner i skiver
salt og peber
1 tsk [...]
600 g hk. oksekød
8 svesker
1 æble
salt og peber
1 pk. bacon i skiver
Udblød sveskerne i varmt vand. Skæl æblet, fjern kernehus og skær det i små [...]
1 portion fars til kødboller
vand
salt
evt. 2 løvstikkeblade eller selleritop
½ dl finhakket løg
20 g dulle
1 lille skrællet madæble
1-3 tsk carry
2-3 spsk mel
ca. 6 dl kødbollevand
evt. ¼ [...]
500 g hk. oksekød
dulle
salt og peber
carry
kokosmel
3-4 bananer i skiver
4-5 kogte æg i tern/både
4-5 tomater i små både
1 agurk i små tern
rosiner
hk. rå løg
ris
Kødet brunes og [...]
½ L hvidvin
1 lammekølle
10 fed hvidløg
4 kviste rosmarin
salt og peber
2 kg kartofler
2 dl olivenolie
Stik 5 huller i lammets øverste del og fyld med 5 hvidløgsfed [...]
(6 personer)
1,2 kg svinekam
1 spsk groft slat
1 tsk olie
1 finthk. skalotteløg
25 g dulle
2 spsk olie
100 g tørrede hk. abrikoser
2 fed knust hvidløg
1 spsk groft hk. [...]
1 pk. frossen butterdej
2 dl letsødet æblemos
1 æg
perlesukker
Udrul til ½ cm, skær i 8-10 cm firkanter. Pensl kanten med æg.
Kom lidt æblemos på den ene [...]
4 hårdkogte pillede æg
1 revet syrligt æble
1 lille revet løg
15 g dulle
2 tsk carry
2 ½ spsk mel
4 dl bouillon
½ dl fløde
salt og peber
2 ½ dl [...]
6 kogte æg
250 g champignoner
1 hk. løg
1 lille ds. aspargessnitter
3 spsk dulle
3 spsk mel
1½ dl aspargesvæde
2½ dl mælk
1 spsk citronsaft
2 tomater delt i både
salt og [...]
