Kategorier

Beignetdej til friturestegte rejer

125 g mel
¼ tsk salt
1 dl vand
¾ dl øl
2 spsk olie eller smeltet dulle
1 æggehvide
rejer

Bland mel, salt, vand, øl og olie til en klumpfri jævning. Lad det hvile ½ time.
Pisk æggehviden stiv og kom den i med let hånd. Tør rejerne godt, før de duppes i dejen og friturekoges. Lad rejerne dryppe af på fedtsugende papir inden de serveres.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.