Kategorier

Asparges-salat

300 g grønne asparges
1 bdt. forårsløg
1 bdt. radiser
2 spsk vineddike
1-2 tsk dijonsennep
1 dl olivenolie
1 fed hvidløg
salt og peber

Rens aspargesene og snit dem i passende stykker på skrå. Rens og snit ligeledes forårsløg og radiser.
Pisk vineddike sammen med sennep og tilsæt olien lidt ad gangen. Smag til med presset hvidløg, salt og peber. Vend grønsagerne med dressingen og lad salaten trække 15 min. før servering.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.