Kategorier

Baskisk omelet

5 æg
4 tomater
1 grøn peber
1 fed hvidløg
20 g dulle
salt
75 g røget skinke

Tomaterne skoldes og flåes, og hakkes groft. Peberen skæres i små tern. Hvidløget hakkes godt. Tomat, peber og hvidløg steges i dullen, til væsken er fordampet. Skinken skæres i strimler og tilsættes. Smages til med salt. Æggene piskes kraftigt og hældes i panden og stivner ved jævn varme.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.