Spise.dk – Opskrifter

Pasta, middagsret 4 personer

400 g pasta (conchiglie farfalle, lumache eller pastahjul)
1 kg solmodne kødtomater
6 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
2 spsk frisk basilikum
½ spsk oregano
2 spsk bredbladet [...]

4 portioner

1 pose spaghetti (ca 1 kilo)
250 g kødboller af god kvalitet
3 store løg
1 glas champignon
1 hel gulerod
½ dl vindruekerneolie
salt efter behov

Tilberedning af spaghetti: Set [...]

Pasta, italiensk, vegetar, krydderurt

600 g fuldmodne tomater
1 stængel blegselleri
½ løg
2 fed hvidløg
1 bundt basilikum
1 bundt persille
1 tsk oreganoblade
4 spsk oliven olie
400 g tynd spaghetti
Salt
Peber

Denne ret [...]

Hovedret, italiensk, pasta 4 personer

500 g spagetti
4-5 flåede tomater
3-4 fed hvidløg
1 spsk bredbladet persille
1 knivspids peperoncini/tørret chilli
1 dl olivenolie

Hak hvidløg og persille. Svits hvidløg i [...]

½ l piskefløde
2 dl hvidvin
200 g bacon
200 g skinke
200 g champignon
40 g parmesanost
spaghetti

Bacon svitses på en pande.
Skinke og champignon tilsættes og brunes let sammen med [...]

Hovedret, Pasta – Personer: 2

200 g frisk Spaghetti
Salt
1 spsk Olie
100 g Bacon
2 spsk Olivenolie
3 Æg
6 spsk Mælk
Revet muskatnød
Salt og peber
2 spsk Friskrevet parmesanost

Kog spaghettien al [...]

Hovedret, Pasta – Personer: 2

200 g frisk Spaghetti
100 g Bacon i tern
Olivenolie
2 Æggeblommer
Cremefraiche 38%
Parmesanost
Salt og peber

Svits baconterningerne i olivenolien. Kog spaghettien og vend den på [...]

Pasta, italiensk 4 personer

400 g spaghetti
6 fed hvidløg
5 spsk olivenolie
Persille
Reven parmesan ost

Den enkleste af alle pastaopskrifter.

Kog spaghettien og lad den dryppe af, mens de hele [...]

Pasta, italiensk, vegetar, hovedret

750 g fuldmodne tomater
4 fed hvidløg
6 spsk olivenolie
1 tsk frisk oregano
400 g spaghetti
Salt
Peber

Tomaterne skoldes, flås, halveres og befries for stilk og kærner. [...]

4 portioner

200 g tun i olie
1 dl olivenolie
2 fed hakket hvidløg
1-2 Peperoncini
½ kg flåede tomater (blendede)
hakket og bredbladet persille
500 g spaghetti

Svits de hakkede hvidløg og [...]

4 personer

Kan sagtens udbygges med f.eks. bacon, selleri, gulerødder elller andre personlige favoritter. Ikke just en hurtig ret, men den vinder, hvis den får den [...]

Pasta – Personer: 4

225 g Oksekød
110 g Kyllingelever
85 g Bacon og / eller skinke
1 Gulerod
1 Løg
1 Lille stykke selleri
1 Vinglas hvidvin
2 Glas bouillon eller vand
Tomatpuré
Smør
Salt
Peber
Muskatnød

Skær [...]

Hovedretter, Forretter, Pasta, Grønt, Vegetar – Personer: 4

200 g friskbælgede Ærter – jo mindre jo bedre
500 g Tagliolini, helst grøn
12 friske grønne Asparges
200 g fine [...]

Arbejdstid: 15 minutter

Kogetid: 10 minutter

Stegetid: 4-5 minutter

35 g grøn båndspaghetti

Sennepsbøf:
75 g hakket oksetatar
1 tsk dijonsennep
1 knivspids knust sort peber
2 knivspids urtesalt
1 tsk margarine

Ved servering:
1 æggeblomme
1 [...]

Arbejdstid: 5 minutter

Kogetid: 8-10 minutter

75 g båndspaghetti eller nudler
vand
salt
50 g muslinger i vand
25 g grønne ærter, frosne

Ved servering:
1 skive stegt bacon i tynde strimler
15 g [...]

Arbejdstid: 5 minutter

Kogetid: 10 minutter

75 g pastaskruer
vand
salt
50 g kogt skinke i tern
50 g kogte grønne bønner
2 spsk knuste flåede tomater
1 knivspids urtesalt
1 knivspids pizzakrydderi

Ved servering:
1 [...]

Arbejdstid: 5 minutter

Kogetid: 10 minutter

75 g spaghetti
vand
salt
Ved servering:
30 g stenbidderrogn eller løjrom
1 spsk syrnet fløde 9 %
1 spsk fintsnittet purløg
lidt friskkværnet peber

Kog spaghettien, hæld vandet [...]

4 personer

½ dl oliven olie
1/3 dl friske brød krummer
1 hver brev løgsuppe
170 g ukogte fine æg nudler
1 pr. p revet parmasan ost
4 hver fed knust [...]

Pasta, gratin, skinke 4 personer

300 g pastarør (penne) eller skruer
6 porrer
2 fed hvidløg
3 dl cremefraiche 38%
300 g kogt skinke i strimler
100 g reven Gruyere-ost
Smørklatter
Salt og [...]

Grundopskrifter, Pasta 4 personer

Almindelig pasta:
300 g mel
3 store friske æg
1 nip salt

Grøn pasta:
350 g mel
3 æg
80 g dampet spinat
Salt

Violet pasta:
400 g mel
2 æg
6 spsk rødbedesaft
Salt

Rød [...]