Hovedret, Pasta – Personer: 2
200 g frisk Spaghetti
100 g Bacon i tern
Olivenolie
2 Æggeblommer
Cremefraiche 38%
Parmesanost
Salt og peber
Svits baconterningerne i olivenolien. Kog spaghettien og vend den på panden med baconen. Anret spaghetti og bacon i portionsskåle og kom en æggeblomme i skal på toppen af hver portion. Servér cremefraiche 38% og parmesanost til. Ved bordet hældes æggeblommen ud over spaghettien, en skefuld cremefraiche kommes på, parmesanost drysses over og der krydres med salt og peber. Rør det hele forsigtigt sammen.
Kilde: Andre Dewald, 19 Aug 93